julio, 2013

Galletas con glaseado de limón

De pequeña me maravillaba leer e intentaba escribir historias de ficción. No era extraño verme en algún sofá o rincón de casa sumergida en la lectura  primero de cuentos, luego de libros de aventuras de “Los Siete Secretos” o de “Los Cinco”. El nombre impronunciable para mi entonces, de la escritora y los atardeceres cuajados[.....]

30julio 24, 2013

Gazpacho de Calabacín

Todas las frases que llevan la palabra gazpacho me transportan a Andalucia…En unos días estaré por allí disfrutando de su gente, de sus paisajes, playas, del mar…me transformo junto al mar. Me reservo todos los días para mi el atardecer ya sea en la playa o en barco..pero os aseguro que desde que llego a[.....]

29julio 22, 2013

Tartar de tomate con vinagreta de almendras

  Soy signo de sol, Leo, y en unos días celebro mi cumpleaños. Quizás es que el astro sol rige mis movimientos, o quizás no, lo cierto es que en cuanto comienza la primavera y sobre todo el verano, parece que muto de la sobriedad del invierno a un espíritu lleno de energia y pletórico.[.....]

26julio 19, 2013

Emparedado de queso gorgonzola y pera

No soy nada imparcial con Italia. Hago una declaración de principios. ¡Me encanta!. Veo siempre muchas afinidades entre los italianos y nosotros, más de las que nos distinguen. Por motivos personales nos encontramos actualmente muy ligados a Italia, y mas en concreto a Milán y Cerdeña. Por eso, por lo que me gusta, acepté hace[.....]

23julio 18, 2013

Parfait de cerezas con crema de mascarpone

  Hoy es un día especial en casa porque celebramos algo importante en familia. Me he levantado con una sensación tranquila, emocionada y algo dulce. Por ello he querido obsequiar a mi entorno con una receta dulce y con un puntito sorprendente. Hace unos días vi en el blog Bavette de mi buen amigo Ettore[.....]

25julio 16, 2013

Arroz Negro

  Hoy estoy descansando después del viaje de ayer a Valencia para participar en Gastronómadas. Lo pasé genial y todo estuvo perfectamente organizado por Rafa Prades y nuestras amigas de Tweets & Food. Genial todo. Haré estos días una entrada para comentaros lo interesante de la reunión y lo bien que lo pasamos. Ir y[.....]

19julio 14, 2013

Vasitos de crema de chocolate con nata al cardamomo

  ¡Viernes!…antesala ya del fin de semana. La verdad es que con las jornadas intensivas, a estas horas muchos ya estamos de fin de semana. Mi fin de semana se presenta ineresante porque mañana ¡tatachan! es Gastronómadas que este mes se celebra en Valencia. Estoy deseando coger mañana el AVE con Cósima Piovasco camino de[.....]

24julio 12, 2013

Nuggets de pollo rebozados en Nachos y con salsa de mostaza y miel: los Nacho-Nuggets con Ana´s sauce

      Hace unos días desde el blog “La cocina de babel”  Juana  lanzaba la invitación a participar en el juego de este mes de contribuir con la receta de una comida que pudiese degustarse en cualquier lugar..de hecho el reto-juego se llama “#Cocina Callejera”.       Le he estado dándo vueltas estos[.....]

40julio 11, 2013

Jamón, Jamón: Taller de Corte de jamón y Cata de 5Jotas

      Participar en un taller de corte de jamón es una actividad que recomiendo a cualquier aficionado a degustar este ilustre producto. Hacerlo, además, de la mano de 5Jotas, es, un privilegio. Envuelta en una nube de calor acudí invitada al taller de Corte de jamón en el restaurante Luarqués de Madrid, en[.....]

11julio 10, 2013

Ensalada de Pato y vinagreta de Cerezas, Mostaza y Tabasco

  La receta que publiqué ayer de  Gazpacho de Sandía era de lo más refrescante. Y siguiendo con platos fresquitos hoy os traigo la ensalada que tomamos anoche  de cena y que fué una nueva sorpresa. ENSALADA DE PATO Y VINAGRETA DE CEREZAS, MOSTAZA Y TABASCO Tengo que deciros que creo que una buena cereza debe[.....]

28julio 9, 2013



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