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CheeseCake en cono de helado

  La fotografia de esta entrada la protagoniza mi hija Marta. Fue ella la que un día del pasado mes de Mayo me llevó a un pequeño restaurante del Triball madrileño literalmente a rastras. En ese pequeño restaurante venden esta tarta para llevar a casa y Marta compró una porción. Entró en el local y[.....]

14julio 1, 2014

Smoothie de manzana, plátano y yogurt

  Hoy os traigo como propuesta este delicioso Smoothie de manzana , plátano y yogurt. Como sabeis los Smoothies son una opción completamente saludable para mantener una alimentación equilibrada, y yo estoy en esta línea últimamente. Estos días más calurosos apetecen bebidas refrescantes y que mejor forma que aunar en uno solo una bebida cremosa[.....]

15junio 30, 2014

Risotto con gorgonzola y pera (gorgonzola e pere)

  Hacia tiempo que había hablado con Francesco Lossani de la posibilidad de preparar este Risotto con gorgonzola y pera que su madre Susanna prepara en Milán. Han pasado varios fines de semana con mucho lio y finalmente este fin de semana pasado lo preparamos. Hablo en plural porque bajo la batuta de Francesco estábamos[.....]

18junio 19, 2014

Magdalenas mármol de chocolate y vainilla

    Después de trabajar en el libro digital ” Food & Photography : 30 Top Bloggers Gastronómicos” en el que como sabeis nos hemos unido un grupo de 30 bloggers amigos, para traeros unas maravillosas propuestas gastronómicas y sus deliciosas fototgrafias, me quedé con ganas de hacer algo dulce. Me apetecia un dulce que[.....]

14junio 17, 2014

Tarta de limón y merengue

  Hoy he vuelto de la presentación en la Librería Apunto, de la nueva App para móvil y tablet del libro “1080 recetas de cocina” de Simone Ortega. Alli he tenido la oportunidad de volver a charlar con Inés Ortega, hija de Simone, una mujer encantadora con nombre propio en el mundo de la gastronomía y[.....]

14mayo 28, 2014

Tarta de manzana extrafina con Manzanas PINK LADY

    En el espacio de cursos de la libreria Apunto de Madrid, acudí invitada la pasada semana al taller de cocina con manzanas PINK LADY impartido por Joaquin Felipe Chef del Restaurante Aspen de Madrid, codo a codo con su segundo de cocina Ruben Amro. Soy una ferviente defensora de las recetas con fruta,[.....]

12mayo 27, 2014

Huevos de crema con jamón

  Aqui me teneis con la receta que he preparado con mi interpretación del reto de Tia Alia, que este mes aloja en su blog Rosalía de “Rossgastronómica” Como todos los meses, para este mes de Mayo hemos tenido dos propuestas : una salada y una dulce. Ambas elegidas este mes por Rosalía, yo he[.....]

34mayo 26, 2014

Scotch Eggs de longaniza

  La primera vez que probé los scotch eggs fué en un curso para ejecutivos en Inglaterra hace un montón de tiempo. La verdad es que me encantaron aunque no era la comida mas adecuada para pasar después a una sesión de cuatro horas de workshop…pero era un curso tan divertido que siempre he asociado[.....]

16mayo 22, 2014

Brownie de chocolate con leche y nueces

  Este Brownie de chocolate con leche y nueces es uno de los postres caseros que más nos gustan. Se trata de una receta versátil porque la preparo con cobertura de glaseado que sale como el glaseado de chocolate de los donuts…osea…lo más de lo más…o en ocasiones lo preparo con azúcar espolvoreado..o cubierto por[.....]

11mayo 22, 2014

Ensalada de fresas, queso de cabra y nueces con vinagreta de cebolla

  Esta es la ensalada a la que me referia ayer en mi post acerca de las Galletas Saladas de Queso Gruyere y Romero. La verdad es que al escribir el título intentando ser descriptiva me he pasado de largo ¿no?. ” Ensalada de fresas con queso de cabra y nueces con vinagreta de cebolla”[.....]

24mayo 15, 2014



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