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Cocina Pret a Porter

Brownie de chocolate con leche y nueces

brownie 1

 

Este Brownie de chocolate con leche y nueces es uno de los postres caseros que más nos gustan. Se trata de una receta versátil porque la preparo con cobertura de glaseado que sale como el glaseado de chocolate de los donuts…osea…lo más de lo más…o en ocasiones lo preparo con azúcar espolvoreado..o cubierto por helado de vainilla.

Me gusta de cualquier manera y, no es porque sea una receta de casa, pero es uno de los mejores brownies que he probado en mi vida…

Asi que, ya veis, cuando habeis visto una receta de brownie, habeis pensado que aqui no habia sitio para la sorpresa,…pero ¡sorpresa! es quizás el mejor brownie de chocolate con leche y nueces, que hayais probado (modesto ¡baja! que sube Kuki…)

Y además es una muestra más de mi total adicción al chocolate ¡ lo soy! ¡lo admito!…ya de pequeñita para mi una caja de bombones era uno de los mejores regalos del mundo…y en esto soy fácil…no me resisto…no me hacen falta chocolates megacaros o muy sofisticados…una buena caja roja de Nestlé o de bombones lindt..y  ¡muero!..y si es una chocolatina de Milkibar…ni te cuento!.

Mientras escribo esta entrada estoy viendo masterchef en la tele..con el reto de la tarta Sacher…pues bien después de una estancia en Viena, en el mismísimo hotel Sacher recien remodelado, viendo cada mañana desde mi ventana el imponente edificio de la opera de Viena…caí rendida ante la genuina tarta Sacher que se parece poco a la que aqui llamamos así…es sencillamente impresionante. Como lo es la tarta de chocolate que podeis ver en este blog…que sabe a Sacher o la Tarta  THEO, del Cordon Bleu, sin lugar a dudas la tarta mas compleja que he hecho en mi vida..y que podeis ver aquí, chocolate y crujiente por dentro con aromas de lima ¡Impresionante!.

¡Vamos con la receta del brownie de chocolate con leche y nueces, que no hay que despìstarse!.  ¡Os dejo aqui la receta!

 

brownie collage

 

Receta (Para 8 personas)

375 grs de chocolate con leche de repostería (yo utilizo Nestlé)

375 grs de mantequilla

300 grs azúcar blanco

6 huevos

225 grs de harina de repostería

100 grs de nueces

Precalienta el horno a 180ºC.

Funde el chocolate con la mantequilla en el microondas (unos 3 minutos a máxima potencia) o al baño maria, removiendolo para que ligue bien.

Bate los huevos y el azúcar  y añade la mezcla del chocolate. sin dejar de remover. Añade a continuación la harina y batir bien. Añádele al final las nueces picadas.

Protege un molde con papel de aluminio engrasado con mantequilla. Ponlo al horno a 180ºC durante unos 30minutos. Puedes ver si está hecho pinchando con un palillo en el centro.

Como la parte de arriba del brownie se hace más rápido, para evitar quemarlo cuando veas que se ha formado ya la costra de la superficie, ponle encima un trozo de papel aluminio,   para que lo proteja.

Por dentro tiene que quedar hecho, pero ojo no te pases de cocción. Aunque veas que el palillo sale un poco manchado de chocolate, si no se ve muy líquido ya está hecho.

Bueno, ya me contarás ¿eh? menuda receta rica, rica!

 

Brownie de chocolate con leche y nueces

brownie 1

 

Este Brownie de chocolate con leche y nueces es uno de los postres caseros que más nos gustan. Se trata de una receta versátil porque la preparo con cobertura de glaseado que sale como el glaseado de chocolate de los donuts…osea…lo más de lo más…o en ocasiones lo preparo con azúcar espolvoreado..o cubierto por helado de vainilla.

Me gusta de cualquier manera y, no es porque sea una receta de casa, pero es uno de los mejores brownies que he probado en mi vida…

Asi que, ya veis, cuando habeis visto una receta de brownie, habeis pensado que aqui no habia sitio para la sorpresa,…pero ¡sorpresa! es quizás el mejor brownie de chocolate con leche y nueces, que hayais probado (modesto ¡baja! que sube Kuki…)

Y además es una muestra más de mi total adicción al chocolate ¡ lo soy! ¡lo admito!…ya de pequeñita para mi una caja de bombones era uno de los mejores regalos del mundo…y en esto soy fácil…no me resisto…no me hacen falta chocolates megacaros o muy sofisticados…una buena caja roja de Nestlé o de bombones lindt..y  ¡muero!..y si es una chocolatina de Milkibar…ni te cuento!.

Mientras escribo esta entrada estoy viendo masterchef en la tele..con el reto de la tarta Sacher…pues bien después de una estancia en Viena, en el mismísimo hotel Sacher recien remodelado, viendo cada mañana desde mi ventana el imponente edificio de la opera de Viena…caí rendida ante la genuina tarta Sacher que se parece poco a la que aqui llamamos así…es sencillamente impresionante. Como lo es la tarta de chocolate que podeis ver en este blog…que sabe a Sacher o la Tarta  THEO, del Cordon Bleu, sin lugar a dudas la tarta mas compleja que he hecho en mi vida..y que podeis ver aquí, chocolate y crujiente por dentro con aromas de lima ¡Impresionante!.

¡Vamos con la receta del brownie de chocolate con leche y nueces, que no hay que despìstarse!.  ¡Os dejo aqui la receta!

 

brownie collage

 

Receta (Para 8 personas)

375 grs de chocolate con leche de repostería (yo utilizo Nestlé)

375 grs de mantequilla

300 grs azúcar blanco

6 huevos

225 grs de harina de repostería

100 grs de nueces

Precalienta el horno a 180ºC.

Funde el chocolate con la mantequilla en el microondas (unos 3 minutos a máxima potencia) o al baño maria, removiendolo para que ligue bien.

Bate los huevos y el azúcar  y añade la mezcla del chocolate. sin dejar de remover. Añade a continuación la harina y batir bien. Añádele al final las nueces picadas.

Protege un molde con papel de aluminio engrasado con mantequilla. Ponlo al horno a 180ºC durante unos 30minutos. Puedes ver si está hecho pinchando con un palillo en el centro.

Como la parte de arriba del brownie se hace más rápido, para evitar quemarlo cuando veas que se ha formado ya la costra de la superficie, ponle encima un trozo de papel aluminio,   para que lo proteja.

Por dentro tiene que quedar hecho, pero ojo no te pases de cocción. Aunque veas que el palillo sale un poco manchado de chocolate, si no se ve muy líquido ya está hecho.

Bueno, ya me contarás ¿eh? menuda receta rica, rica!

 




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11 Comentarios

  1. gemma - mayo 22, 2014, 4:00 pm -

    Esos bocados están para eso… para morderlos.
    Muas

    Responder a este comentario
  2. Chez Silvia - mayo 22, 2014, 7:27 pm -

    Que quieres que te diga ante semejante brownie! delicius!
    tengo muy buenos recuerdos de Viena, del hotel y de la confiteria, realmente recomendable. besotes

    Responder a este comentario
  3. miquel - mayo 22, 2014, 8:32 pm -

    Un fantastico brownie asi siempre es divino y gusta siempre¡
    Bss

    Responder a este comentario
  4. Dolores-Mi Gran Diversion - mayo 22, 2014, 10:13 pm -

    Acabo de cenar y ahora mismo me comia un trozo…que delicia
    bss

    Responder a este comentario
  5. Ettore - mayo 23, 2014, 1:12 pm -

    Uno de los preferidos en mi casa tambien, en todas sus versiones y con todo tipo de chocolate, pinta genial!!
    Besos
    Ettore

    Responder a este comentario
  6. Cósima - junio 14, 2014, 12:48 am -

    ¡Me muero! ¡Qué cosa tan rica!
    Un besazo. ¿Cuando me haces este brownie?

    Responder a este comentario

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