¿Qué tal tus vacaciones? Ya estoy de vuelta. Aterricé en Madrid hace unos días y no os voy a negar que me ha costado adaptarme a la rutina diaria. ¿Qué tal vuestras vacaciones? deseo de corazón que hayan sido fabulosas. Habrá quien ha estado en lugares remotos, otros en lugares más cercanos, en la playa.[.....]
Descubrí esta ensalada de tomates cherry kumato y burrata hace muy poco, apenas un mes. Tuvimos una cena de bloggers en un restaurante del centro de Madrid y uno de los platos que nos sirvieron fue este. ¿Qué la hace especial? para mi sin duda la sintonía de los sabores del tomate cherry kumato[.....]
Hoy comienzo con esta serie de ” Cómo se hace ” . ¿El motivo?: a veces damos por sabido cómo se preparan algunos platos básicos de nuestra cocina, pero ayer hablando con amigos de mis hijas me pidieron que pusiera en el blog esas recetas que siempre preparamos en nuestras casas, pero que ellos[.....]
Hacia tiempo que había hablado de la posibilidad de preparar este Risotto con gorgonzola y pera Han pasado varios fines de semana con mucho lio y finalmente este fin de semana pasado lo preparamos. Hablo en plural porque, bajo la batuta de Ana, el resto de la familia y yo hemos ejercido de pinches[.....]
Aqui me teneis con la receta que he preparado con mi interpretación del reto de Tia Alia, que este mes aloja en su blog Rosalía de “Rossgastronómica” Como todos los meses, para este mes de Mayo hemos tenido dos propuestas : una salada y una dulce. Ambas elegidas este mes por Rosalía, yo he[.....]
La primera vez que probé los scotch eggs fué en un curso para ejecutivos en Inglaterra hace un montón de tiempo. La verdad es que me encantaron aunque no era la comida mas adecuada para pasar después a una sesión de cuatro horas de workshop…pero era un curso tan divertido que siempre he asociado[.....]
Esta es la ensalada a la que me referia ayer en mi post acerca de las Galletas Saladas de Queso Gruyere y Romero. La verdad es que al escribir el título intentando ser descriptiva me he pasado de largo ¿no?. ” Ensalada de fresas con queso de cabra y nueces con vinagreta de cebolla”[.....]
El jueves es fiesta en Madrid y celebraremos un cumpleaños en casa. Para esta ocasión voy a preparar estas increibles Galletas Saladas de Queso Gruyere y Romero de aperitivo. Vamos a ser un grupo amplio en la celebración, asi que las dejaré preparadas desde la tarde anterior. No hay problema porque son de las facilonas[.....]
¿Existe el aperitivo perfecto?…para mi es aquel que puedes tomar de varias maneras, como aperitivo, como entrada, e incluso como plato principal y además es fácil de preparar ¡comida sin complicaciones! como a mi me gusta! Esta Crema de Calabaza a la Naranja es habitual en casa, por lo ligera que es, saludable, sana,[.....]
¿A quien no le apetece cuidarse?. Hemos comenzado la semana en el blog con una deliciosa Tarta de Frambuesas, Mascarpone y Chocolate Blanco…ayer os invitaba a tomar estos snacks Piruletas de Parmesano con Hojaldre al orégano.y hoy miercoles un plato refrescante con esta Ensalada Caprese. Ya van apeteciendo ensaladas..¿verdad?..algo fresquito, aunque aun sin excesos[.....]
Al sur de Bretaña… La segunda parte de nuestro viaje de este verano en Francia se centra en la costa sur de Bretaña. Tras pasar por Carnac donde pudimos contemplar los asentamientos megaliticos que realmente impresionan, apenas a unos kilómetros acercándonos aún mas a la costa, llegamos al Château de Locguenolé, ubicado en el termino[.....]
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La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro Domínguez, y varios chefs gallegos, presentaron ayer en Madrid la edición 2014 de ‘De tapas por Galicia’, cuyos detalles se podrán seguir en la web www.detapasxgalicia.com Este certamen servirá para elegir, entre otras muchas categorías, la ‘Mejor tapa’ maridada o elaborada con Estrella Galicia, y[.....]
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Comienzo con esta entrada en la revista digital Amigastronomicas en la que colaboro, con el relato de algunas escenas de mi viaje a Francia de este verano. Durante parte del mes de Agosto mi marido y yo hemos recorrido en coche, en un viaje preparado al milímetro, parte de Aquitania, Bretaña, Normandia y El[.....]
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