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Cocina Pret a Porter

Copa tibia de ensalada de tomate, crema de ricotta y bacon

vasito portada

 

Me llama mucho la atención que,  en algunas series de televisión americanas, las familias pasan mucho tiempo juntas y siempre  en la cocina. Los personajes van y vienen, pero es increible la actividad familiar que hay en esas cocinas. Las madres siempre están amasándo, horneando, sacándo la compra de bolsas de papel, poniendo cosas en la nevera, cortándo cantidades enormes de verdura, sirviendo zumos en vasos o leche desde botellas enormes siempre de más de un litro. Cereales, por aquí y por allá, tortillas….Cualquiera diría que la sociedad americana es un prodigio de convivencia familiar…y culinaria.

Estos días estoy engancahada totalmente a una serie llamada “Modern Family”. Se trata de tres familias en la misma serie, con un guión que me parece buenísimo y con unos personajes increíblemente bien logrados por los actores. Os animo a que la veáis, al igual que la de “Big Bang” plagada de situaciones divertidas provocadas por los caracteres de 4 científicos frikies geniales …

En casa las grabamos y las vemos juntos en cuanto podemos…a veces hacemos “maratón”  y vemos todos los capítulos que somos capaces…

Observar estas series no sólo como simple espectador puede ser muy creativo. Escuchar bien los diálogos, observar las situaciones y los desenlaces. Profundizar en los diferentes caracteres y rasgos de cada personaje, es un ejercicio divertido, que os invito a hacer. Alimenta la creatividad.

Y hablando de creatividad, apuntada al curso “Color Me” de Angie Ravelo, además de aprender a ver los colores en las cosas y descubrirlos en mi entorno, me ayudó a descubrir también la coordinación de colores en las series de televisión.

Nada en ellas es casual. El ejercicio lo hicimos con las serie de “mujeres desesperadas” que en un ambiente absolutamente moderno incluye toques vintage, colores coordinados. Observadlo..nada resulta chocante, cromáticamente hablando.

Si podeis os las recomiendo ( las tenéis en Fox, Divinity y en internet)…son series con las que  te ries un buen rato.

Hoy lo comentaba con mis hijas en la comida…mientras degustábamos esta ensalada de tomate servida en copas…me gusta sorprenderlas cuando vuelven de la universidad y les ha encantado. Aquí os dejo las fotos y la receta. Espero que os guste tanto como a nosotras.

¡Ah! y he incluido en las fotos las cucharillas que me tocaron en el sorteo de Esther Cocina (facebook) del blog www.cocinandosabores.com …me encantan y la verdad creo que las voy a disfrutar un montón. ¡Mirad que bien posan!.

 

 

 

vasitos cucharillas copia

 

RECETA (Para 4 personas)

 

450 gr de tomates cherry o de ensalada picados en trocitos.

3 rebanadas de pan de molde (Opcional)

100 gr de queso ricotta

20 gr de Queso Philadelphia

2 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 ramillete de albahaca fresca

8 lonchas finas de bacon ahumado ( o bacon cortado en trozitos)

sal y pimienta

 

Esta ensalada puede presentarse en copas, vasitos, cuencos o plato, como prefieras. Yo he elegido las copas porque me encanta presentarlas así. Mi consejo es que si las emplatas de esta manera mezcles antes los ingredientes y completes la copa con la mezcla, ya que es difícil mezclarlos dentro.

El tomate y el pan deben estar cortados en cuadradillos muy pequeños.

Puedes hacerla con tostadas o sin el pan si prefieres un plato más ligero, o reemplazar el pan con tortitas de arroz o mais inflado.

Es una ensalada tibia (sirvela con el bacon recién hecho) o puedes darle unos segundos de microondas para templarla.

 

Comenzamos: 

Tuesta las rebanadas de pan de molde y córtalas en trozos muy pequeños. Riégalas con el aceite de oliva, añade los ajos picados. Sazona con pimienta . Resérvalo.

 

 

vasitos tomate

 

 

Parte el tomate en trozos muy pequeños.

Pica las hojas de albahaca (muy picadas).

Pasa el bacon por la sartén sin aceite hasta que queden crujientes. Córtalas en trozos muy pequeños.

Mezcla el tomate picado con la mitad de la albahaca.

Mezcla el queso ricotta, con el queso philadelphia y  la mitad restante de albahaca.

 

 

vasitos perfil

 

 

Montaje del plato: 

Como te decía es mejor ponerlo en la copa o vasito todo mezclado. Pero si prefieres montarlo en capas haz lo siguiente:

Distribuye en el fondo de cada copa el tomate, la mitad de la albahaca y sobre ello pon el pan. Sobre él pon la mezcla de quesos y albahaca. Cúbrelo con los trozos de bacon.

Sírvelo templado.




vasitos portada2

 

 

Una forma diferente de tomar un plato ligero, saludable..date una tregua y disfruta.

Copa tibia de ensalada de tomate, crema de ricotta y bacon

vasito portada

 

Me llama mucho la atención que,  en algunas series de televisión americanas, las familias pasan mucho tiempo juntas y siempre  en la cocina. Los personajes van y vienen, pero es increible la actividad familiar que hay en esas cocinas. Las madres siempre están amasándo, horneando, sacándo la compra de bolsas de papel, poniendo cosas en la nevera, cortándo cantidades enormes de verdura, sirviendo zumos en vasos o leche desde botellas enormes siempre de más de un litro. Cereales, por aquí y por allá, tortillas….Cualquiera diría que la sociedad americana es un prodigio de convivencia familiar…y culinaria.

Estos días estoy engancahada totalmente a una serie llamada “Modern Family”. Se trata de tres familias en la misma serie, con un guión que me parece buenísimo y con unos personajes increíblemente bien logrados por los actores. Os animo a que la veáis, al igual que la de “Big Bang” plagada de situaciones divertidas provocadas por los caracteres de 4 científicos frikies geniales …

En casa las grabamos y las vemos juntos en cuanto podemos…a veces hacemos “maratón”  y vemos todos los capítulos que somos capaces…

Observar estas series no sólo como simple espectador puede ser muy creativo. Escuchar bien los diálogos, observar las situaciones y los desenlaces. Profundizar en los diferentes caracteres y rasgos de cada personaje, es un ejercicio divertido, que os invito a hacer. Alimenta la creatividad.

Y hablando de creatividad, apuntada al curso “Color Me” de Angie Ravelo, además de aprender a ver los colores en las cosas y descubrirlos en mi entorno, me ayudó a descubrir también la coordinación de colores en las series de televisión.

Nada en ellas es casual. El ejercicio lo hicimos con las serie de “mujeres desesperadas” que en un ambiente absolutamente moderno incluye toques vintage, colores coordinados. Observadlo..nada resulta chocante, cromáticamente hablando.

Si podeis os las recomiendo ( las tenéis en Fox, Divinity y en internet)…son series con las que  te ries un buen rato.

Hoy lo comentaba con mis hijas en la comida…mientras degustábamos esta ensalada de tomate servida en copas…me gusta sorprenderlas cuando vuelven de la universidad y les ha encantado. Aquí os dejo las fotos y la receta. Espero que os guste tanto como a nosotras.

¡Ah! y he incluido en las fotos las cucharillas que me tocaron en el sorteo de Esther Cocina (facebook) del blog www.cocinandosabores.com …me encantan y la verdad creo que las voy a disfrutar un montón. ¡Mirad que bien posan!.

 

 

 

vasitos cucharillas copia

 

RECETA (Para 4 personas)

 

450 gr de tomates cherry o de ensalada picados en trocitos.

3 rebanadas de pan de molde (Opcional)

100 gr de queso ricotta

20 gr de Queso Philadelphia

2 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 ramillete de albahaca fresca

8 lonchas finas de bacon ahumado ( o bacon cortado en trozitos)

sal y pimienta

 

Esta ensalada puede presentarse en copas, vasitos, cuencos o plato, como prefieras. Yo he elegido las copas porque me encanta presentarlas así. Mi consejo es que si las emplatas de esta manera mezcles antes los ingredientes y completes la copa con la mezcla, ya que es difícil mezclarlos dentro.

El tomate y el pan deben estar cortados en cuadradillos muy pequeños.

Puedes hacerla con tostadas o sin el pan si prefieres un plato más ligero, o reemplazar el pan con tortitas de arroz o mais inflado.

Es una ensalada tibia (sirvela con el bacon recién hecho) o puedes darle unos segundos de microondas para templarla.

 

Comenzamos: 

Tuesta las rebanadas de pan de molde y córtalas en trozos muy pequeños. Riégalas con el aceite de oliva, añade los ajos picados. Sazona con pimienta . Resérvalo.

 

 

vasitos tomate

 

 

Parte el tomate en trozos muy pequeños.

Pica las hojas de albahaca (muy picadas).

Pasa el bacon por la sartén sin aceite hasta que queden crujientes. Córtalas en trozos muy pequeños.

Mezcla el tomate picado con la mitad de la albahaca.

Mezcla el queso ricotta, con el queso philadelphia y  la mitad restante de albahaca.

 

 

vasitos perfil

 

 

Montaje del plato: 

Como te decía es mejor ponerlo en la copa o vasito todo mezclado. Pero si prefieres montarlo en capas haz lo siguiente:

Distribuye en el fondo de cada copa el tomate, la mitad de la albahaca y sobre ello pon el pan. Sobre él pon la mezcla de quesos y albahaca. Cúbrelo con los trozos de bacon.

Sírvelo templado.




vasitos portada2

 

 

Una forma diferente de tomar un plato ligero, saludable..date una tregua y disfruta.




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20 Comentarios

  1. Concha Bernad - enero 18, 2013, 6:48 pm -

    una ensalada muy rica, tipo toscana mis favoritas en verano, me encanta como queda el pan empapadito del caldo de la ensalada, uffff ¡¡que rico¡¡¡¡
    besitos
    Concha

    Responder a este comentario
  2. Cósima - enero 18, 2013, 6:53 pm -

    En casa también nos gusta Modern Family, y nuestros personajes preferidos son Cameron y Phil. Ese va a ser mi plan para hoy, después de una doble sesión de rehabilitación que me ha dejado fuera de combate. Chulísima tu receta. Fácil y rápida. Me gusta. Y encima tiene albahaca. Besos.

    Responder a este comentario
  3. Gema - enero 18, 2013, 6:55 pm -

    que bueno KuKi, tomo nota….. para el veranito la veo perfecta!!!!
    un beso y feliz año.

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - enero 18, 2013, 7:40 pm -

      Hola Gema! es una ensalada que se toma tibia, hoy la hemos tomado en casa..es perfecta para cualquier temporada. Ya verás!. besos

      Responder a este comentario
  4. Esther - enero 18, 2013, 7:44 pm -

    Deliciosa ensalada, a mi me encantan ese tipo de series, mi serie favorita hasta ahora era la de 5 hermanos la hacían en Divinity, aunque ya la han quitado y como bien dices muchas de las escenas se rodaban en una preciosa y grande cocina, bonita y a todo detalle, que te dejaba prendada, los actores una maravilla…

    Muchas gracias por citarme, eres un amor!, son muy bonitas.

    Responder a este comentario
  5. KukiSquare - enero 18, 2013, 7:46 pm -

    Muchas gracias Esther y encantada con las cucharitas..!! besote

    Responder a este comentario
  6. Mary Fernández - enero 18, 2013, 8:44 pm -

    Kuki! que casualidad, yo soy una serie adicta, tengo de todos los géneros. No puedo vivir sin ellos. Me encanta Modern Family, Bing Bang lo he apartado un poco por otras que son mejores. Gracias por la recomendación del curso, voy a mirarlo. Del resto, la receta…exquisita.

    Besos guapa!

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - enero 18, 2013, 9:18 pm -

      Bueno, Mary. Veo que somos muchos los adictos a las series!. Me encanta verte por aquí y a ver si nos vemos pronto!! Bss

      Responder a este comentario
  7. Cocina con Angi - enero 20, 2013, 8:48 pm -

    Me la apunta que ésta cae seguro!! me encantan las ensaladas y ésta así servida es genial!

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - enero 20, 2013, 10:31 pm -

      Hola Angi! Ya m contarás…en casa nos ha encantado..pero no olvides servirla tibia que ahora así está el doble de rica!!

      Responder a este comentario
  8. Ana - enero 20, 2013, 11:29 pm -

    Hola Kuki,
    Me encanta tu receta, la encuentro muy fácil de hacer y muy apetecible.La presentación esta inmejorable asi que de nuevo mil felicitaciones o mejor mil besos,jejeje…Eres un encanto Kuki!
    Un besote,ana

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - enero 20, 2013, 11:59 pm -

      Gracias Ana! hoy la hemos vuelto a tomar en casa y a mi marido le ha encantado! y eso que ¡no puede con el requesón o ricotta! pero el puntito de la albahaca es genial!!. Y si se prefiere más ligera ¡sin pan!. Encantada de verte por aquí Ana! Besos.

      Responder a este comentario
  9. Belen Delgado Pulgar - enero 21, 2013, 2:51 am -

    Hola kuki me apunto esta ensalada ya… te ha quedado espectacular pero eso no es nuevo como siempre… me ha encantado y los ingredientes riquisimos tambien la probare pero yo no espero que llegue el verano… yo la pruebo ahora no importa ademas templada estupenda
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - enero 21, 2013, 10:00 am -

      ¡Hola Belen! estoy contigo…las ensaladas en cualquier momento del año…y ésta tibia es una delicia. Espero que te guste! por ahí comentan que está estupenda..y doy fé de ello. Me encanta verte por aquí. Besos

      Responder a este comentario
  10. Noemí - enero 21, 2013, 2:35 pm -

    Qué ensalada tan buena!. A nosotras nos gusta mucho las ensaladas templadas y por supuesto se disfrutará mucho más tomándola en estas copas. Aída hizo el strudel de manzana el sábado pasado y nos encantó. Gracias por la receta.

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - enero 21, 2013, 4:40 pm -

      Hola Noemí. Es que a tu hija y a ti os voy a hacer la ola! :-) además de publico selecto y seguidoras fieles ( no sabes cuanto os lo agradezco) encima es que me enviáis unas recetas de rechupete). ya están los muffins en la parrilla de salida. :-)Besos

      Responder a este comentario
  11. Carmen Garcia Duran - enero 22, 2013, 10:19 am -

    Hola kuki, ¡Que bonito blog! A partir de ahora voy a seguirte, estupendas fotos , saludos, Carmen

    Responder a este comentario

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