¿A quien no le apetece cuidarse?. Hemos comenzado la semana en el blog con una deliciosa Tarta de Frambuesas, Mascarpone y Chocolate Blanco…ayer os invitaba a tomar estos snacks Piruletas de Parmesano con Hojaldre al orégano.y hoy miercoles un plato refrescante con esta Ensalada Caprese.
Ya van apeteciendo ensaladas..¿verdad?..algo fresquito, aunque aun sin excesos que hasta el 40 de mayo ya se sabe!…
Para mi la ensalada Caprese es un clásico que nunca falta a nuestra mesa. Hoy os la presento en los dos emplatados que solemos utilizar. El primero, el de los soportes para huevo, lo utilizo en reuniones informales en las que quiero ponerlo como un sencillo aperitivo, regado con un poquito de aceite …y el segundo es el emplatado normal individual o para compartir.
En los dos se aprecia la suma de sabores del tomate (he descubierto unos tomates cherry en El Corte Ingles, deliciosos y unos tomates Raff super aromáticos en Carrefour, en la zona de verdura al peso ¡ he alucinado con su sabor, ningún otro Raff me sabe igual!), el queso y la albahaca ¡que delicia!.
¡Espero que te guste! Aqui te dejo la receta..
Receta (para 4 personas)
Tomates Cherry o 2 Tomates Raff (en la foto he utilizado un tomate mediano)
150 grs Queso mozzarella
6 hojas de albahacaAlbahaca
1 cucharadita de Orégano
Aceite de oliva de calidad
sal
Para el emplatado con tomate Raff en plato:
Corta el tomate y la mozzarella en rodajas. Monta el plato alternando una capa de cada una de ellas.
Riegalor con aceite de oliva y añade sal al gusto.
Acompañarlo con las hojas de albahaca y espolvorea con el orégano
Para los vasitos
Pones en cada uno de ellos 2 tomates cherry y una bolita de mozzarella. Riégalo con aceite y añádele sal y orégano al gusto. Sirvelo acompañado de un tenedor o un pinchito.
Ya está, asi de fácil..bienvenido al sabor de Italia (no sé si sabes que esta ensalada Caprese es originaria de Capri)…¡siempre tan gratificante!.
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Que rico, sano y precioso te ha quedado
Bss
Muchas gracias Dolores..dee sto tu sabes mucho ¿verdad? cualquier plato apetecible es el doble de tentador con una presentación original!. Tu blog en esto me inspira muchísimo!.
Besos
Kuki
Es una combinacion que me encanta y en verano cuando los tomates estan en su momento es divino esta ensalada
Bss
Desde luego que si Miquel. Lo complicado es encontrar tomates de los que conseran todo su sabor. Sabes que esto es muy importante.
Besos
Kuki
Divinsimaaaaaaaaaa ademas de ideal ahora que empieza el calor esta de vicio
esta ensalada en casa nos encanta y con pasta esta de vicio.
Bicos mil wapa.
Somos almas gemelas jajaja. Como comento en la entrada en casa nos chifla. Es además tan fácil de hacer que la improvisas con éxito en cualquier momento!. Me encanta verte en el blog!.
Besos
Kuki
No sé que me gusta más si la foto o la ensalada. Enhorabuena por tu blog!!
Muchas gracias Maria, me encanta verte por aquí!. Bienvenida!
Besos
Kuki
Me gusta la ensalada, las fotos, las dos presentaciones, vamos que me gusta todo, bss
Jajaja Marga es que eres la caña de España…me voy para tu blog a disfrutar!.
Besos
Kuki
Eso es lo que apetece cuando ya comienza algo de buen tiempo… una rica ensalada y además que queda tan bonita
besos
Gracias Aisha..yo hoy me he traido recetón de tu blog! de esas que apetece hacer…
Besote
Kuki
Hola Kuki!!!
jeje…
es una idea preciosa y como este sábado tengo invitados creo que será uno de mis entrantes 
Gracias por tus lindas palabras, me alegro de que te gustasen tus Nachos
Venia a decirte que no te preocupes, que tengo en casa un buen surtido de frutas tropicales y este viernes haré algo dulce ;)…pero bueno, ahora he caído rendida ante estas mini capreses servidas en huevera
Muchos besos linda..en unos días sabrás de mi!!!…que mal suena eso, no??? jiji <3
Si jajaja! oido cocina que ya sé porqué lo dices!!! Muchas gracias y espero con impaciencia lo que me enviéis!. en tu caso exito total seguro!.
Besos
Kuki
Me parece fantasticas las dos presentaciones, en vasito, la verdad que es muy original, y yo como fan numero uno de la Caprese, me ha encantado.
Beso grande
Ettore
Bueno Ettore viniendo de ti es un super piropo con el que mi ensalada Caprese se siente feliz! Principalmente porque como italiano debes ser un entendido total. Seguro que sabes algún truquito con el que realzar esta ensalada..o ¿la razón de su éxito es la sencillez?.
Besos y ya sabes que me encanta verte por aquí!
La caprese…que ensalada tan básica, tan sencilla, tan refrescante..ideal para cenas ligeras, para entrantes..no sé, a mi me encanta, pero tiene que estar hecha con buenos ingredientes… son 3, sólo 3…por favor que tengan sabor los 3!!! Eso es para mi lo difícil de la carpese, que en muchas partes de las encuentras que sabe a … madera!
..casi puedo notar su aroma!
Coincido contigo totalmente Mon ¡por favor queremos sabor!.. por eso cuando encuentro verduras o frutas asi es que lo celebro.
Besitos
Kuki
Me estás dejando alucinada: preciosas tus fotos. Están genial. Y los dos formatos de presentación son estupendos. Ya sabes que soy una incondicional del la presentación en porciones individuales.
Besitos.
Gracias Cósima, ya sé lo de los formatos individuales. Sabes que soy fiel al menos es mas en cocina…no puedo con los “platazos llenos de comida” tipo Obelix!.
Besos y ya sabes…look at the right side of live!
Kuki
Una ensalada sencilla y deliciosa, llega el tiempo de ensaladas diarias y variadas como 1º plato.
Saludos