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Cocina Pret a Porter

Ensalada de fresas, queso de cabra y nueces con vinagreta de cebolla

ensalada fresas1.

 

Esta es la ensalada a la que me referia ayer en mi post acerca de las Galletas Saladas de Queso Gruyere y Romero.

La verdad es que al escribir el título intentando ser descriptiva me he pasado de largo ¿no?. ” Ensalada de fresas con queso de cabra y nueces con vinagreta de cebolla”   ¡Toma ya!!

Teneis que entenderlo…no se trata de una ensalada de fresas cualquiera…es sencilla, pero atrevida…con ese puntito atrevido  que le dá la vinagreta de cebolla.

Mi ensalada mola…esto es lo que he concluido tras probarla, probarla y probarla. Tiene ese no se qué de contraste de sabores que la hace deliciosa.

No me quiero enrollar porque ahora os cuento la receta.

Queria comentaros que mañana sin falta voy a ir a ver la peli “los ojos amarillos de los cocodrilos“. ¿Razones?. Os puedo dar dos, ambas contundentes:

La primera: es una pelicula francesa y el cine francés m-e-f-a-s-c-i-n-a.

La segunda y definitiva: me he leido los tres libros de Katherine Pancol y m-e-h-a-n-e-n-c-a-n-t-a-d-o.

Llegué a meterme de tal manera en la lectura que al terminar me quedé como necesitando que Katherine siguiera inventando peripecias de la vida de Josephine para siempre.

Los tres libros son:

-Los ojos amarillos de los cocodrilos

- El vals lento de las tortugas

- Las ardillas en Central Park están tristes los lunes

Cada uno de ellos te enganchan y hay que leerlos en este orden. El desenlace realmente está en el tercer libro.

Igual que con Katherine Pancol, de la que me he leído TODOS los libros que se han editado en España, me pasó con Anna Gavalda (también francesa), pero esa es otra historia que os contaré otro día porque fue todo un descubrimiento.

Y ahora si, ahora le llega el turno a la “Ensalada de fresas, queso de cabra y nueces con vinagreta de cebolla“, que por cierto al final, como postre  he preparado para hoy este delicioso “Strudel de manzana” que creo que me apetece mas que la tarta de chocolate, porque esta la voy a preparar el domingo 25.  Os dejo con la receta. ¡Bon Apetit!

Me van a llamar Kuki Child ( de Julia Child..¿eh?¿ lo habias cogido?) que siempre se despedia asi de sus lectores…

 

Ensalada fresas 2

 

Receta:

 

1 paquete de lechugas mezclum o de hojas de espinacas

100 gr de queso de cabra

100gr de fresas cortadas en láminas

Nueces

Para la vinagreta:

1 vaso mediano de aceite de oliva de calidad

Vinagre de módena al gusto

1 cucharada sopera rasa de azúcar

1/2 cebolla roja (vale tambien normal) picada fina

 

Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta y resérvala  tapada.

En una fuente pon la lechuga, las fresas en láminas, el queso de cabra cortado en cubitos y las nueces picadas (no las piques demasiado). Todos estos ingredientes deben estar fríos ya que así se acentúan los sabores.

La mejor forma de servirla es con la vinagreta en un recipiente independiente, ya que si añades la vinagreta antes la verdura se queda como apagada.

Y me tienes que contar qué te ha parecido esta receta…a mi ¡me encanta!

Firmado: Kuki Child

 

Ensalada de fresas, queso de cabra y nueces con vinagreta de cebolla

ensalada fresas1.

 

Esta es la ensalada a la que me referia ayer en mi post acerca de las Galletas Saladas de Queso Gruyere y Romero.

La verdad es que al escribir el título intentando ser descriptiva me he pasado de largo ¿no?. ” Ensalada de fresas con queso de cabra y nueces con vinagreta de cebolla”   ¡Toma ya!!

Teneis que entenderlo…no se trata de una ensalada de fresas cualquiera…es sencilla, pero atrevida…con ese puntito atrevido  que le dá la vinagreta de cebolla.

Mi ensalada mola…esto es lo que he concluido tras probarla, probarla y probarla. Tiene ese no se qué de contraste de sabores que la hace deliciosa.

No me quiero enrollar porque ahora os cuento la receta.

Queria comentaros que mañana sin falta voy a ir a ver la peli “los ojos amarillos de los cocodrilos“. ¿Razones?. Os puedo dar dos, ambas contundentes:

La primera: es una pelicula francesa y el cine francés m-e-f-a-s-c-i-n-a.

La segunda y definitiva: me he leido los tres libros de Katherine Pancol y m-e-h-a-n-e-n-c-a-n-t-a-d-o.

Llegué a meterme de tal manera en la lectura que al terminar me quedé como necesitando que Katherine siguiera inventando peripecias de la vida de Josephine para siempre.

Los tres libros son:

-Los ojos amarillos de los cocodrilos

- El vals lento de las tortugas

- Las ardillas en Central Park están tristes los lunes

Cada uno de ellos te enganchan y hay que leerlos en este orden. El desenlace realmente está en el tercer libro.

Igual que con Katherine Pancol, de la que me he leído TODOS los libros que se han editado en España, me pasó con Anna Gavalda (también francesa), pero esa es otra historia que os contaré otro día porque fue todo un descubrimiento.

Y ahora si, ahora le llega el turno a la “Ensalada de fresas, queso de cabra y nueces con vinagreta de cebolla“, que por cierto al final, como postre  he preparado para hoy este delicioso “Strudel de manzana” que creo que me apetece mas que la tarta de chocolate, porque esta la voy a preparar el domingo 25.  Os dejo con la receta. ¡Bon Apetit!

Me van a llamar Kuki Child ( de Julia Child..¿eh?¿ lo habias cogido?) que siempre se despedia asi de sus lectores…

 

Ensalada fresas 2

 

Receta:

 

1 paquete de lechugas mezclum o de hojas de espinacas

100 gr de queso de cabra

100gr de fresas cortadas en láminas

Nueces

Para la vinagreta:

1 vaso mediano de aceite de oliva de calidad

Vinagre de módena al gusto

1 cucharada sopera rasa de azúcar

1/2 cebolla roja (vale tambien normal) picada fina

 

Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta y resérvala  tapada.

En una fuente pon la lechuga, las fresas en láminas, el queso de cabra cortado en cubitos y las nueces picadas (no las piques demasiado). Todos estos ingredientes deben estar fríos ya que así se acentúan los sabores.

La mejor forma de servirla es con la vinagreta en un recipiente independiente, ya que si añades la vinagreta antes la verdura se queda como apagada.

Y me tienes que contar qué te ha parecido esta receta…a mi ¡me encanta!

Firmado: Kuki Child

 




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24 Comentarios

  1. Silvia - mayo 15, 2014, 2:17 am -

    Hola, Kuki. Me encantan tus entradas tan divertidas, tan divertidas como tus recetas. No soy muy amiga de la cebolla, sin embargo, y con las fresas/frutillas de por medio, tengo toda la intención de dar una oportunidad a esta ensalada el próximo verano.
    No conocía a ninguna de las dos autoras que nombrás. Los títulos de sus libros me han resultado muy atractivos. Veremos qué se consigue por acá.
    Besos.

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - mayo 15, 2014, 10:02 am -

      Silvia, la vinagreta de la receta está tambié estupenda si la haces sin cebolla, aunque la cebolla roja le dá un sabor muy resultón con las fresas. Me encantará saber qué te ha parecido cuando la prepares, que claro, por allí ahora no parece tiempo de ensaladas jajaja

      Los libros están editados en castellano, por lo que imagino que estarán disponibles en los paises de habla Hispana. Si no ya sabes que internet es siempre un buen recurso. Espero que los encuentres y que puedas disfrutar de ellos!.

      Besos!

      Kuki

      Responder a este comentario
  2. Dolores-Mi Gran Diversion - mayo 15, 2014, 7:44 am -

    Una de mis preferidas. Me encanta la fruta en las ensaladas, de hecho casi siempre les añado
    Bss

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - mayo 15, 2014, 9:59 am -

      Somos almas gemelas Dolores. Me encanta ponerles frutas a las ensaladas. Se acentúan los sabores y son una delicia.

      Besos!

      Kuki

      Responder a este comentario
  3. Aisha - mayo 15, 2014, 9:10 am -

    En cuanto compre fresas pruebo tu ensalada. Mira que le pongo cosas a las ensaladas, pero nunca he puesto fresas. El fin de semana compro en el mercado y a probar esta delicia.
    Gracias por la recomendación de los libros. Los buscaré y los leeré :)
    besos

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - mayo 15, 2014, 9:57 am -

      Aisha las fresas le dan un toque muy especial, pero recuerda que hay que cortarlas en láminas. No sé porqué cuando las corto de otra manera no me sabe igual. Espero que te guste! ya me contarás!

      Besos

      Kuki

      Responder a este comentario
  4. Maite SweetFood - mayo 15, 2014, 10:49 am -

    Pero que original!!Combinacion riquisima seguro!!Fresas y queso de cabra…Se me hace la boca agua solo de pensarlo!! Pasate por mi blog si quieres a ver si te gusta además que estamos de sorteoo!! Un besoo

    Responder a este comentario
  5. Cósima - mayo 15, 2014, 11:38 am -

    La mezcla de fruta en las ensaladas es de lo mas refrescante. Queda una combinación perfecta. Y la vinagreta tiene un puntito estupendo. Besitos.

    Responder a este comentario
  6. ROSA - mayo 15, 2014, 12:53 pm -

    Una ensalada deliciosa Kuki, ideal para el calor que no tardará en llegar, me la apunto. Un beso y feliz día.

    Responder a este comentario
  7. KukiSquare - mayo 15, 2014, 12:56 pm -

    Muchas gracias Rosa!. Me encanta verte por aquí!.
    Besos!
    Kuki

    Responder a este comentario
  8. miquel - mayo 15, 2014, 4:09 pm -

    Tambien me encantan las ensaladas con fresas o fruta y las vinagretas con algun ingrediente para que de el aroma sutil¡
    Buenisima¡¡
    bss

    Responder a este comentario
  9. mon - mayo 15, 2014, 6:23 pm -

    Kuki… ésta es la ensalada verdad???
    Chulísima…yo también soy de poner fruta en la ensalada…yo hace tiempo que no como nunca postre de fruta, me gusta (y es mejor nutritivamente)entre horas o antes de empezar a comer, en cuyo caso, en la ensalada es perfecta… En invierno me encanta poner gajos de mandarina en las ensaladas y en verano…las fresas, frambuesas, melón son combinaciones perfectas!!!!
    Totalement d’acord con el cine francés!!!! deseando ver tus comentarios sobre la peli!!!!
    Los libros no los conocía, pero leyéndote ya me han entrado ganas.
    Qué bien que estarás cerca de mi…ains por un poquito te podría conocer…pero en otra ocasión será… ganas no faltan! Besos mil y divertíos mucho!!!

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - mayo 15, 2014, 7:18 pm -

      Mon ¡Que penita estar en un par de días tan cerca y no poder conocerte en persona! lo malo de este mundo virtual es que cuando te apetece charlar con alguien sabiendo que habria gran sintonía, no siempre es fácil. Mira hace un par de semanas quedé con Ana de “Foodmorning” a tomar un café a las 7 de la tarde y a las 12 de la noche aún seguíamos habla que te habla!.

      Y jajaja sí , esta es la ensalada famosa :-))), aunque por lo que me contaste eran remotamente parecidas jajaja y el ebook va a estar genial con varias ensaladas. Estoy deseando ver la tuya y probarla en casa, que aqui somos muy de ensaladas.

      Seguro que tenemos ocasión de vernos pronto y si no ¡Algo habrá que organizar! ¿no?

      En un ratito me voy al cine…cruzo los dedos para que me guste…pero jajaja mi predisposición es buena!!

      Besos!!

      Kuki

      Responder a este comentario
  10. Ettore - mayo 15, 2014, 9:43 pm -

    Que buena combinación y QUE RICA VINAGRETA, una ensalada sensacional, me encanta.
    La introducción genial!!
    Besos
    Ettore

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - mayo 16, 2014, 10:58 am -

      Gracias Ettore, me encanta esa pasión que le pones a las cosas! y que sepas que tu tarta Opera está en mi parrilla de salida!

      Besos!!!

      Kuki

      Responder a este comentario
  11. Chez Silvia - mayo 16, 2014, 7:00 pm -

    También soy fan de la fruta en las ensaladas y con fresas es más que acertada. Bss

    Responder a este comentario
  12. Miguel - mayo 19, 2014, 10:58 am -

    Me encanta tu receta, ideal para las fechas que vienen, esa mezcla de sabores y texturas es estupenda.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

    Responder a este comentario
  13. Veronica Cervera - mayo 19, 2014, 8:50 pm -

    Me ha encantado.
    Llegué hasta aquí desde Circus, de Caty y ya me he hecho seguidora de todas tus redes para no perderme nada.
    Saludos,
    Vero

    Responder a este comentario

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