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Cocina Pret a Porter

Ensalada Wonderful

 

Hace unos cuantos años mi padre y mi hermano fueron a un congreso en París, de su especialidad.

Después de varios días, a su vuelta a Madrid mi padre volvía encantado con una ensalada que había probado en un restaurante.

Por aquellas fechas aún vivíamos todos los hermanos en casa y recuerdo perfectamente cómo nos describía la ensalada.

No nos pareció nada complicada y como le había gustado tanto,  mi madre se la preparó al día siguiente para comer.

En esa época comíamos todos juntos a diario, sentados a la mesa, sin prisa, pero sin pausa.  Hoy por ejemplo en mi casa , a diario, es raro que podamos comer los cuatro juntos entre horarios de trabajo, universidad, etc

Dado el número de hermanos a la mesa y que cada uno tenía sus gustos y sus preferencias era rara una opinión unánime respecto a cualquier plato.

Sin embargo, el día en que probamos ésta ensalada la opinión sí fue unánime y nos encantó a todos. De hecho alguno comentó “ humm está buenísima, ¡maravillosa!”.

Mi madre con el claro sentido práctico que le caracteriza, por aquello de simplificar mensajes  consideró que debíamos ponerle un nombre.

Hubo votación popular en la misma mesa y siguiendo la exclamación de mi hermano buscamos variantes más marketinianas y quedó bautizada como “ENSALADA WONDERFUL”

Ayer, domingo,  la tomamos en casa y le hice estas fotos a pesar de que estoy con un constipado importante…pero mereció la pena…la ensalada y las fotos

 

RECETA

Repollo crudo

Trucha ahumada

Huevo duro

Langostinos cocidos

Huevo hilado

Mahonesa Hellmans ( la receta original es con una salsa americana ácida, pero con esta mahonesa está riquísima)

 

 

Cortas el repollo en juliana, en trozos no muy pequeños. Añades la trucha y los langostinos en trozos no demasiado pequeños.

Corta cada huevo en cuartos y lo añades.  Mezclas también huevo hilado

La mahonesa la mezclas bien JUSTO ANTES DE SERVIR y decoras con más huevo hilado…

Aunque ya ha llegado el frío,  esta ensalada es el  entrante ideal para una comida o cena especial y elegante. ¿ Qué  te parece?

Ensalada Wonderful

 

Hace unos cuantos años mi padre y mi hermano fueron a un congreso en París, de su especialidad.

Después de varios días, a su vuelta a Madrid mi padre volvía encantado con una ensalada que había probado en un restaurante.

Por aquellas fechas aún vivíamos todos los hermanos en casa y recuerdo perfectamente cómo nos describía la ensalada.

No nos pareció nada complicada y como le había gustado tanto,  mi madre se la preparó al día siguiente para comer.

En esa época comíamos todos juntos a diario, sentados a la mesa, sin prisa, pero sin pausa.  Hoy por ejemplo en mi casa , a diario, es raro que podamos comer los cuatro juntos entre horarios de trabajo, universidad, etc

Dado el número de hermanos a la mesa y que cada uno tenía sus gustos y sus preferencias era rara una opinión unánime respecto a cualquier plato.

Sin embargo, el día en que probamos ésta ensalada la opinión sí fue unánime y nos encantó a todos. De hecho alguno comentó “ humm está buenísima, ¡maravillosa!”.

Mi madre con el claro sentido práctico que le caracteriza, por aquello de simplificar mensajes  consideró que debíamos ponerle un nombre.

Hubo votación popular en la misma mesa y siguiendo la exclamación de mi hermano buscamos variantes más marketinianas y quedó bautizada como “ENSALADA WONDERFUL”

Ayer, domingo,  la tomamos en casa y le hice estas fotos a pesar de que estoy con un constipado importante…pero mereció la pena…la ensalada y las fotos

 

RECETA

Repollo crudo

Trucha ahumada

Huevo duro

Langostinos cocidos

Huevo hilado

Mahonesa Hellmans ( la receta original es con una salsa americana ácida, pero con esta mahonesa está riquísima)

 

 

Cortas el repollo en juliana, en trozos no muy pequeños. Añades la trucha y los langostinos en trozos no demasiado pequeños.

Corta cada huevo en cuartos y lo añades.  Mezclas también huevo hilado

La mahonesa la mezclas bien JUSTO ANTES DE SERVIR y decoras con más huevo hilado…

Aunque ya ha llegado el frío,  esta ensalada es el  entrante ideal para una comida o cena especial y elegante. ¿ Qué  te parece?




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14 Comentarios

  1. Lydia. Con Azúcar y a lo loco - octubre 29, 2012, 11:01 am -

    Me parece PERFECTA!! Me encantan tus recetas y tu recién estrenado blog!! Enhorabuena, estoy segura que este será el comienzo de una larga lista de éxitos!

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - octubre 29, 2012, 2:09 pm -

      Muchas gracias Lydia..procuro poner cosas muy de casa con un toquecito sofisticado. Espero estar consiguiéndolo. ¡Encantada de verte por aquí!

      Responder a este comentario
  2. lourdes Cuadrado - octubre 29, 2012, 11:01 am -

    RIQUISIMA!!!! Doy fe, aunque yo en casa la preparo con lechuga iceberg cortada muy finita. !!! Para los niños es mas fácil !!

    Responder a este comentario
  3. lourdes Cuadrado - octubre 29, 2012, 11:06 am -

    Muy buena idea lo del huevo hilado!!! Contraste de sabores!!!

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - octubre 29, 2012, 2:07 pm -

      Sabes que me gusta mucho el contraste dulce salado..y en concreto el huevo hilado, en recetas un poco sofisticadas a la par que sencillas :-) le dá ese toquecito glamuroso…que tanto nos gusta a la chicas Square.

      Responder a este comentario
  4. Cósima - octubre 29, 2012, 2:26 pm -

    Me encanta. Aparte de gustarme todo lo salado, como algún plato lleve mahonesa ya me vuelvo loca. Soy así de simple. Me parece buenísima la combinación de ingredientes. Enhorabuena con vuestra ensalada Wonderful. Un beso

    Responder a este comentario
  5. Marta - noviembre 9, 2012, 7:23 pm -

    Me ha encantado la ensalada no dudes que en breve la haré. Siempre tengo alguna cena y tu blog me va a sacar de algun apuro.
    Tu entusiasmo es contagioso, te animo a que sigas.

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - noviembre 9, 2012, 11:03 pm -

      ¡¡Gracias Marta!!! ¡Que alegría verte por aquí! Ya sabes que comparto entusiasmo con tu hermana Susana y que le dedicamos tiempo y esfuerzo a todo lo que hacemos. Precisamente ahora acabo de cenar la ensalada, pero esta vez hecha con un mix de lechugas. Es que está deliciosa. besote

      Responder a este comentario
  6. la cocina de las casinas - noviembre 12, 2012, 12:30 am -

    Me encanta esta ensalada, la haré seguro, estos franceses son unos linces con las ensaladas, me gusta tu blog, bsss

    Responder a este comentario
  7. Vicky - enero 16, 2013, 4:47 pm -

    pintón! la probaré

    Responder a este comentario

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