Cocina Pret a Porter

Palmeritas de hojaldre

 

 

En unos días llega el puente de Diciembre …ya están las Navidades a la vuelta de la esquina..y con ellas las vacaciones escolares..un montón de días con los niños en casa, que se convierten en una magnífica oportunidad para compartir con ellos ratos estupendos.

Una de las cosas que me encantaba hacer con mis hijas de pequeñas eran cosas sencillas de repostería o por ejemplo, pasta fresca. Tengo fotos de las sesiones de pasta en las que estamos todas, las tres, llenas de harina. Me encantan esas fotos porque recuerdo perfectamente las risas y hasta las peleas por ver cual de las dos manejaba la maquinita de la pasta.

A las que tenéis niños pequeños os propongo hacer con ellos estas palmeritas de hojaldre tan sencillas que si no las habéis hecho , seguro que en adelante se convertirán en un recurso hasta didáctico, fácil y divertido.

Mis hijas que son ya mayores de vez en cuando se cuelan en la cocina y aparecen con una bandejita de ellas ya preparadas, lo cual, no vamos a negarlo, también tiene bastante  encanto..

 

 

RECETA:

 

Sólo tienes que comprar 1 plancha de hojaldre para dulce de la marca que más te guste, pero preferiblemente cuadrado, para aprovecharlo al máximo.

Extendida sobre papel vegetal de horno (o sobre el propio papel vegetal en el que viene envuelta la masa) espolvoreas bien de azúcar normal.

A continuación vas doblando desde cada lado hacia el centro los bordes de la masa (un ancho de unos 2 dedos). primero un lado hacia el centro y luego el lado contrario también hacia el centro. Doblando, doblando tienen que llegar a encontrarse en el centro de la masa.

Verás que te queda la masa doblada sobre si misma con el largo de la placa de hojaldre. Vuelves a espolvorear bien de azúcar por los dos lados de la masa.

A continuación vas cortando a lo ancho ya las palmeritas de aproximadamente 1-1,5cms de grosor.

Manéjalas con cuidados y las vas poniendo en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

Deja un poco de espacio porque aumentan ligeramente su tamaño…y a al horno a 180º unos 10min. (dependiendo del horno).

¡Vigilalas no se doren demasiado! .

Pásalas a una fuente, dejándolas enfriar unos minutos

Si quieres ponerles un glaseado de limón, una vez frías báñalas con el glaseado de limón: mezcla azucar, agua y zumo de limón poco a poco y cuando esté espeso cubre las palmeras una a una.

Bye, bye palmeritas…desaparecen por arte de magia…

 

 

Palmeritas de hojaldre

 

 

En unos días llega el puente de Diciembre …ya están las Navidades a la vuelta de la esquina..y con ellas las vacaciones escolares..un montón de días con los niños en casa, que se convierten en una magnífica oportunidad para compartir con ellos ratos estupendos.

Una de las cosas que me encantaba hacer con mis hijas de pequeñas eran cosas sencillas de repostería o por ejemplo, pasta fresca. Tengo fotos de las sesiones de pasta en las que estamos todas, las tres, llenas de harina. Me encantan esas fotos porque recuerdo perfectamente las risas y hasta las peleas por ver cual de las dos manejaba la maquinita de la pasta.

A las que tenéis niños pequeños os propongo hacer con ellos estas palmeritas de hojaldre tan sencillas que si no las habéis hecho , seguro que en adelante se convertirán en un recurso hasta didáctico, fácil y divertido.

Mis hijas que son ya mayores de vez en cuando se cuelan en la cocina y aparecen con una bandejita de ellas ya preparadas, lo cual, no vamos a negarlo, también tiene bastante  encanto..

 

 

RECETA:

 

Sólo tienes que comprar 1 plancha de hojaldre para dulce de la marca que más te guste, pero preferiblemente cuadrado, para aprovecharlo al máximo.

Extendida sobre papel vegetal de horno (o sobre el propio papel vegetal en el que viene envuelta la masa) espolvoreas bien de azúcar normal.

A continuación vas doblando desde cada lado hacia el centro los bordes de la masa (un ancho de unos 2 dedos). primero un lado hacia el centro y luego el lado contrario también hacia el centro. Doblando, doblando tienen que llegar a encontrarse en el centro de la masa.

Verás que te queda la masa doblada sobre si misma con el largo de la placa de hojaldre. Vuelves a espolvorear bien de azúcar por los dos lados de la masa.

A continuación vas cortando a lo ancho ya las palmeritas de aproximadamente 1-1,5cms de grosor.

Manéjalas con cuidados y las vas poniendo en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

Deja un poco de espacio porque aumentan ligeramente su tamaño…y a al horno a 180º unos 10min. (dependiendo del horno).

¡Vigilalas no se doren demasiado! .

Pásalas a una fuente, dejándolas enfriar unos minutos

Si quieres ponerles un glaseado de limón, una vez frías báñalas con el glaseado de limón: mezcla azucar, agua y zumo de limón poco a poco y cuando esté espeso cubre las palmeras una a una.

Bye, bye palmeritas…desaparecen por arte de magia…

 

 




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32 Comentarios

  1. Dolores - noviembre 26, 2012, 8:34 pm -

    Tan fáciles, baratas y TAN RICAS!!! bss

    Responder a este comentario
  2. tere - noviembre 26, 2012, 8:44 pm -

    Qué ricas!! Con ese glaseado de limón deben quedar de muerte!!!

    Besitos…

    Responder a este comentario
  3. Mary F. - noviembre 26, 2012, 8:58 pm -

    Dios Kuky!!!!!! Pareciera que me hubieses leído la mente! Tengo un antojo horroroso de palmeritas, pero ahora mismo mi pancita no me lo permite porque algo me ha sentado mal y creo que voy a morir en unos segundos!. Tranquila que cuando esté un poquitín mejor, haré la receta! Gracias guapa

    Responder a este comentario
  4. Beatriz Tobegourmet - noviembre 26, 2012, 8:59 pm -

    Chica impresionantes! Nunca las he hecho… Me has picado! Mmmmm!! ;D

    Responder a este comentario
  5. KukiSquare - noviembre 26, 2012, 9:04 pm -

    Beatriz, me encanta verte por aqui…hazlas con tus niños. ya verás que fácil…para ti esto es pan comido…bueno, palmerita comida!! besos

    Responder a este comentario
  6. Belen Delgado Pulgar - noviembre 27, 2012, 2:00 am -

    Hola kuki te han quedado maravillosas y con un brillo espectacular yo ya las hice muchas veces es muy facil , pero no a todos queda bien y a ti perfectas
    !!!! un besin !!!!

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - noviembre 27, 2012, 11:20 am -

      Gracias Belen, Desde luego como dices son facilísimas!! de vez en cuando hay que poner recetas sencillas de las que nos divierten!! seguro que las tuyas quedaron también genial. Besos

      Responder a este comentario
  7. Esther - noviembre 27, 2012, 1:11 pm -

    Que buenas y tengo hojaldre en la nevera… Besos

    Responder a este comentario
  8. Ana - noviembre 27, 2012, 1:44 pm -

    Salu2 Kuki,
    Jo!! Ricas, fáciles y cierto que es un buen momento para pasar con los niños en la cocina…yo las hago con la ayudda de mi hija; María…bueno, no sé quién ayuda a quién!! jeje…1 beso Kuki, de nuevo te ha quedado genial tu receta.

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  9. Ana - noviembre 27, 2012, 4:07 pm -

    A ver Kuki!! Tu que quieres que todos tus seguidores salgan volando de tu muro, jejejeje…la verdad es que me quedan muy bien…yo las pinto con miel antes de entrarlas al horno y me quedan muy ricas…en cuanto a la fotografía… no sé , no sé…es algo que no se me da muy bien, he de reconocerlo…de todas formas gracias por tu amabilidad.1 besote, feliz tarde.

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - noviembre 27, 2012, 11:54 pm -

      De eso nada Ana que hay quien pone fotos geniales y otras mas de andar por casa. Lo importante es divertirnos. Si te animas lo pones y ya está y a lo mejor inicias tu camino al estrellato!! jajaja. Besos

      Responder a este comentario
  10. Adita - noviembre 27, 2012, 8:01 pm -

    Te quedaron muy ricas y la glaseadas una delicia, besos

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  11. Concha Bernad - noviembre 27, 2012, 8:19 pm -

    uff¡¡¡ que ricas, me encantan las palmeritas, solas con chocolate y glaseadas no te cuento. Estas tienen una pinta estupenda¡¡¡
    un besito
    Concha

    Responder a este comentario
  12. Teresa - noviembre 28, 2012, 12:04 am -

    Para mi ha sido estupendo preparar los regalitos y no sabes lo mucho que me alegra que os haya gustado. Espero que para la proxima coincidamos tambien pero que podamos hablar un poquito mas.
    Muchos besos.

    Responder a este comentario
  13. KukiSquare - noviembre 28, 2012, 11:17 am -

    ¡Gracias Teresa! Se notaba el cariño con el que los habías preparado. Me encantó conocerte. Besos

    Responder a este comentario
  14. Carmen - noviembre 28, 2012, 1:48 pm -

    Kuki, una bandeja de estas no duraría en mi casa ni un telediario…con lo golosos que somos todos. No las hago por eso, porque (egoistamente) no puedo resistirme a ellas. pero me has tocado la fibra sensible con eso de cocinar con los hijos y me he visto preparándolas juntos. Creo que no me voy a poder resistir por mucho tiempo.

    Bss

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - noviembre 28, 2012, 2:24 pm -

      Carmen. te confirmo que en ninguna casa duran ni medio telediario, pero puedes hacer lo de dos para ti una para mi y divides la tentación en tu caso (yo es lo que hago, hasta que veo que se acaban y doy un acelerón), :-))..besos y me encanta verte por aquí.

      Responder a este comentario
  15. Mónica-Recetas de Mon - noviembre 29, 2012, 9:25 am -

    Mi hermana es capaz de comerse 30 de una sentada… Cuando venga de visita ya se con qué sorprenderla.
    Besos!

    Responder a este comentario
  16. Rosalía - noviembre 29, 2012, 1:54 pm -

    UFFFFFFFFFFFf, mi marido mataría por una de esas palmeritas. Fue un gastazo compartir contigo y las/os demás asistentes a la quedada, un sábado tan estupendo. Seguro que nos vemos en la próxima. El glaseado, me encanta. Besos.

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - noviembre 29, 2012, 3:13 pm -

      Gracias Rosalía..me ha encnatado tu blog..me alegró conoceros y lo pasé genial. Espero que repitamos pronto!Besos y me encanta verte por aqui.

      Responder a este comentario
  17. Carmen - noviembre 29, 2012, 4:49 pm -

    Hola Kuki,
    Mi hija mayor comparte mi afición por la cocina conmigo, en ocasiones hasta me reta sobre quién hace mejor esto o lo otro, y a mis hijos pequeños (que ya empiezan a no ser tan pequeños), también disfrutan cuando de vez en cuando hago galletas y les dejo decorarlas (yo no tengo paciencia), aunque esto implique que me tire quitando azúcar por toda la casa durante una semana.
    Espero que la próxima vez que coincidamos, tengamos la oportunidad de charlar mas tiempo, yo también te seguía con anterioridad a la quedada,,, ahora con mayor motivo. Un beso guapa!
    PD. Este finde cae tu tiramisú en mi casa!!!

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - noviembre 29, 2012, 5:57 pm -

      Carmen, lo que comentas del azúcar es verdad, a mi me pasa mucho con el azúcar glas!. Y Carmen cuéntame que les parece en tu casa el tiramisú. Yo tengo ya compradas las frambuesas para hacer tu tarta jejeje. ¡Intercambio! besos

      Responder a este comentario
  18. Virginia - mayo 21, 2013, 5:58 pm -

    Me encantan las palmeritas Kuki,y estas tuyas te han quedado de lo mas suaves según se ve en la foto. Me llevo una. Bss

    Virginia “sweet and sour”

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