\n') newwin.document.close(); }
Cocina Pret a Porter

Recetas con espárragos: las mejores de la temporada

esparragos portada 2

 

 

Durante parte del mes de Mayo y Junio hemos estado realizándo  una recopilación de deliciosas recetas de espárragos.

Desde los principales restaurantes de Navarra, apoyando las excelencias del espárrago Navarro. nos han ido llegando una a una las más variadas recetas. Todas ellas deliciosas, innovadoras y en todos los casos, de una excelente factura. Se nota en cada una de las recetas que la fama de estos restaurantes es fruto de un esfuerzo diario por manejar la materia prima que esa fértil tierra, pone en sus manos.

A esta iniciativa se sumaron un grupo de amigos bloggers que igualmente me han hecho llegar una relación de recetas apetecibles, ingeniosas y en todos los casos con un manejo de la materia prima, que ensalza las bondades de los espárragos blancos y trigueros.

 

 

esparragos collage 6

En todos los casos, y dado que la cocina no sólo es olor o sabor, sino toda una experiencia visual, nos han hecho llegar también las fotos de sus platos.

Todas las fotografias que ilustran este reportaje han sido realizadas tanto por los restaurantes como por los bloggers que han colaborado.

Como agradecimiento a dicha colaboración hemos querido realizar este ebook en el que hemos recogido a modo de introducción el texto de Alberto Rodriguez Cota, para la serie de recetas de restaurantes. A continuación detallamos todas las deliciosas recetas.

¿Qué receta elegir para preparar mañana? ..eso es lo bueno de este ebook. Lo puedes guardar en tu fondo de biblioteca de cocina y recurrir a él cuando quieras sorprender tu paladar o a tus invitados con recetas originales y sencillas.

Desde aqui muchísimas gracias a todos los que habeis colaborado y… ¿Os apuntais a la próxima iniciativa de este tipo?

 

Os dejo aqui el link para que podais acceder :

Recetas con espárragos

 

 

¡¡No dejes de leer más abajo la lista de amigos que nos han acompañado en esta deliciosa travesía!!¡…y…

 

¡Feliz receta de espárragos!

collage espárragos 1

Relación de  amigos que han colaborado en esta edición:

 

BLOGS

 

Bavette

Ettore Cioccia

www.bavette.es

 

Chez Silvia

Silvia Icart

www.cocinaconsilvia.blogspot.com.es

 

Cocina Prêt-á-Porter

Kuki Square

www.cocinapretaporter.com

 

Cocido de sopa

Yolanda San Pedro


www.cocidodesopa.blogspot.com.es

 

Cocinando con Catman

Manuel Ruiz

www.cocinandoconcatman.com

 

Cocina y aficiones

Concha Bernad

www.cocinayaficiones.com

 

Las Cosas de Cósima

Cósima Piovasco

www.lascosasdecosima.blogspot.com.es

 

 

esparragos collage 3

Me comería el Mundo

Alberto Rodriguez Cota

http://mecomeriaelmundo.blogspot.com.es

 

Recetas Tía Alía

Carmen López del Hierro

www.recetasdetiaalia.blogspot.com.es

 

Sweet&Sour

Virginia Martin Orive

http://sweetandsour-vir.blogspot.com.es

 

 

Tobegourmet

Beatriz To be Gourmet

www.tobegourmet.com

 

Yerbabuena en la cocina

Carmen Millán

www.Yerbabuenaenlacocina.com

 

 

esparragos collage 5

 RESTAURANTES 

 

Restaurante Castillo de Gorráiz -Gorráiz

www.castillodegorraiz.com

 

Restaurante Túbal

http://www.restaurantetubal.com/es/

 

Hostal Remigio (Tudela)

www.hostalremigio.com

 

La cocina de Alex múgica (Pamplona)

www.alexmugica.com

 

Hotel restaurante Europa (Pamplona)

www.hreuropa.com

 

esparragos collage 2

 

 

Restaurante Marisol (Cadreita)

http://www.restaurantemarisol.com

 

Restaurante Alhambra (Pamplona)

www. restaurantealhambra.es

 

Restaurante el Molino de Urdániz- Urdániz

www.elmolinourdaniz.com

 

Restaurante “LA GALERA

rtelagalera@rtelagalera.es

 

Restaurante Ansoleaga 33 Hotel Maissonave (Pamplona)

www.ansoleaga33.com

 

Restaurante IO Iñaki Oyarbide

www.restauranteIO.com

 

Os dejo aqui la preciosa foto de contraportada realizada por Silvia Icart.

 

esparragos blancos frescos con salsa griviche (33)

 

Recetas con espárragos: las mejores de la temporada

esparragos portada 2

 

 

Durante parte del mes de Mayo y Junio hemos estado realizándo  una recopilación de deliciosas recetas de espárragos.

Desde los principales restaurantes de Navarra, apoyando las excelencias del espárrago Navarro. nos han ido llegando una a una las más variadas recetas. Todas ellas deliciosas, innovadoras y en todos los casos, de una excelente factura. Se nota en cada una de las recetas que la fama de estos restaurantes es fruto de un esfuerzo diario por manejar la materia prima que esa fértil tierra, pone en sus manos.

A esta iniciativa se sumaron un grupo de amigos bloggers que igualmente me han hecho llegar una relación de recetas apetecibles, ingeniosas y en todos los casos con un manejo de la materia prima, que ensalza las bondades de los espárragos blancos y trigueros.

 

 

esparragos collage 6

En todos los casos, y dado que la cocina no sólo es olor o sabor, sino toda una experiencia visual, nos han hecho llegar también las fotos de sus platos.

Todas las fotografias que ilustran este reportaje han sido realizadas tanto por los restaurantes como por los bloggers que han colaborado.

Como agradecimiento a dicha colaboración hemos querido realizar este ebook en el que hemos recogido a modo de introducción el texto de Alberto Rodriguez Cota, para la serie de recetas de restaurantes. A continuación detallamos todas las deliciosas recetas.

¿Qué receta elegir para preparar mañana? ..eso es lo bueno de este ebook. Lo puedes guardar en tu fondo de biblioteca de cocina y recurrir a él cuando quieras sorprender tu paladar o a tus invitados con recetas originales y sencillas.

Desde aqui muchísimas gracias a todos los que habeis colaborado y… ¿Os apuntais a la próxima iniciativa de este tipo?

 

Os dejo aqui el link para que podais acceder :

Recetas con espárragos

 

 

¡¡No dejes de leer más abajo la lista de amigos que nos han acompañado en esta deliciosa travesía!!¡…y…

 

¡Feliz receta de espárragos!

collage espárragos 1

Relación de  amigos que han colaborado en esta edición:

 

BLOGS

 

Bavette

Ettore Cioccia

www.bavette.es

 

Chez Silvia

Silvia Icart

www.cocinaconsilvia.blogspot.com.es

 

Cocina Prêt-á-Porter

Kuki Square

www.cocinapretaporter.com

 

Cocido de sopa

Yolanda San Pedro


www.cocidodesopa.blogspot.com.es

 

Cocinando con Catman

Manuel Ruiz

www.cocinandoconcatman.com

 

Cocina y aficiones

Concha Bernad

www.cocinayaficiones.com

 

Las Cosas de Cósima

Cósima Piovasco

www.lascosasdecosima.blogspot.com.es

 

 

esparragos collage 3

Me comería el Mundo

Alberto Rodriguez Cota

http://mecomeriaelmundo.blogspot.com.es

 

Recetas Tía Alía

Carmen López del Hierro

www.recetasdetiaalia.blogspot.com.es

 

Sweet&Sour

Virginia Martin Orive

http://sweetandsour-vir.blogspot.com.es

 

 

Tobegourmet

Beatriz To be Gourmet

www.tobegourmet.com

 

Yerbabuena en la cocina

Carmen Millán

www.Yerbabuenaenlacocina.com

 

 

esparragos collage 5

 RESTAURANTES 

 

Restaurante Castillo de Gorráiz -Gorráiz

www.castillodegorraiz.com

 

Restaurante Túbal

http://www.restaurantetubal.com/es/

 

Hostal Remigio (Tudela)

www.hostalremigio.com

 

La cocina de Alex múgica (Pamplona)

www.alexmugica.com

 

Hotel restaurante Europa (Pamplona)

www.hreuropa.com

 

esparragos collage 2

 

 

Restaurante Marisol (Cadreita)

http://www.restaurantemarisol.com

 

Restaurante Alhambra (Pamplona)

www. restaurantealhambra.es

 

Restaurante el Molino de Urdániz- Urdániz

www.elmolinourdaniz.com

 

Restaurante “LA GALERA

rtelagalera@rtelagalera.es

 

Restaurante Ansoleaga 33 Hotel Maissonave (Pamplona)

www.ansoleaga33.com

 

Restaurante IO Iñaki Oyarbide

www.restauranteIO.com

 

Os dejo aqui la preciosa foto de contraportada realizada por Silvia Icart.

 

esparragos blancos frescos con salsa griviche (33)

 




También te puede gustar

29 Comentarios

  1. cocidodesopa - junio 17, 2013, 4:46 pm -

    Kuki, tú nos brindaste la oportunidad de ponernos manos a la obra en la cocina trabajando un producto genuino y muy nuestro. La mano la teníamos tendida; no podíamos soltarla. Para mi ha sido un enorme gusto que confiaras en todos nosotros para sacar adelante tu proyecto, pero sobre todo cocinar pensando en las personas que podrían disfrutar de mi receta, aunque fuera visualmente, porque de la segunda parte, del cocinado, cada cual tiene que ocuparse de lo suyo.

    Me ha encantado la revista. Muy buen gusto, muy bonita presentación. Tengo que leerme la introducción, pero para eso necesito descargarme la revista, cosa que no he podido averiguar cómo hacer.

    Muchas gracias por tu invitación.

    Un beso y feliz semana.

    Responder a este comentario
  2. Mary Fernández - junio 17, 2013, 5:01 pm -

    Increíble las cosas que hacéis, yo es que alucino con vuestras propuestas cada vez más, me encanta veros así. Me dan unas ganas de salir corriendo a comprar espárragos y hacer cada una de vuestras recetas. Otra gama prestigiosa para mi colección de recetas, cuando sea una abuelilla me liaré con tantas cosas que tengo guardada vuestras. Espectacular trabajo, enhorabuena!

    Mary F.
    http://www.maryfernandezparra.com

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - junio 17, 2013, 6:45 pm -

      Mary, y nos faltas tu por aqui, que sino seguro que se nos ocurrian un montón de cosas más. Besos y feliz atracón de espárragos!!

      Responder a este comentario
  3. carmen - junio 17, 2013, 5:16 pm -

    Qué trabajo más excepcional Kuki, cómo me ha gustado :) Un tiempo y esfuerzo muy bien invertidos. Muchas gracias por contar conmigo para este proyecto y por el regalo en forma de ebook que nos haces.
    Un abrazo, Carmen

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - junio 17, 2013, 6:46 pm -

      Muchas gracias Cramen, no sabes o que he disfritado preparándolo y lo mucho que me apetece ir haciendo una a una todas las recetas. la tuya, en particular es que me encanta!!!. Besos!

      Responder a este comentario
  4. Cósima - junio 17, 2013, 5:39 pm -

    ¡Un Crack! Eso es lo que eres.
    Ha quedado genial. Es una recopilación estupenda que va directa a mi carpeta de recetas. Mi mas sincera enhorabuena. Y, como siempre, gracias por contar conmigo. Es un placer. Besitos.

    Responder a este comentario
  5. KukiSquare - junio 17, 2013, 6:47 pm -

    Editando me doy una mañana que no hay en España quien lo haga mejor..(si no me lo digo yo ¿quien mas me lo va a decir?) aqui el mérito es de los recetones y fotos que habeis preparado. ¡Contamos contigo! . Besos!!

    Responder a este comentario
  6. Carmen - junio 17, 2013, 7:32 pm -

    Me ha encantado la cuidada recopilación que has hecho Kuki, está llena de recetas estupendas. No sé cómo agradecerte que hayas contado conmigo, como ya te he comentado, me ha hecho muchísima ilusión. Enhorabuena, seguro que te espera un camino lleno de éxitos!

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - junio 17, 2013, 9:11 pm -

      Muchísimas gracias Carmen!! tenía clarísimo que tú tenías que estar en esta edición! y mira que acierto!! Has dado en la diana hasta con la portada!!. Me encanta que te haya gustado. Besos y Enhorabuena!!!

      Responder a este comentario
  7. Suny Senabre - junio 17, 2013, 9:31 pm -

    Es un regalo estupendo el que nos haces, porque se trata de una selección de recetas magníficas. La verdad es que se trata de un trabajo muy bien hecho que me ha gustado mucho.
    Felicidades y gracias por compartirlo.

    Un beso,

    Responder a este comentario
  8. Alibelfra - junio 17, 2013, 9:47 pm -

    me encanta la recopilacion que habeis hecho, pero poneis “Os dejo aqui el link para que podais acceder y descargaroslo”, pero accedo a la pagina de issuu, pero no sale para descargarlo,ya estoy registrada, hago algo mal o es qeu no se puede bajar?

    Responder a este comentario
  9. miquel - junio 18, 2013, 2:38 pm -

    un regalo muy bueno el que nos haces y de categoria, muchas gracias por compartirlo
    bss

    Responder a este comentario
  10. Ettore Cioccia - junio 18, 2013, 8:49 pm -

    Madre mia Kuki, esque no me canso de mirarlo, ha quedado genial, un trabajo estupendo, te quiero dar las gracias por incluir una de mis recetas, estoy super contento, un besote.
    Ettore Cioccia

    Responder a este comentario
  11. Chez Silvia - junio 18, 2013, 10:58 pm -

    Bueno bueno!!!! llego a tu cocina!!! Hija me repito un trabajo de genial, de categoria, me ha encantado la revista, las recetas de los compis, las de los restaurantes, las fotos, y el tiempo que has dedicado con cariño. Gracias por contar conmigo un placer. Besote de los enormes!!!

    Responder a este comentario
  12. Beatriz Mandarinas - junio 19, 2013, 12:20 pm -

    Genial de los geniales ese ebook que has preparado! me encantan todas las aportaciones y las fotos maravillosas.

    Ya te comenté que yo no participé porque las fotos no hacían justicia al plato que realicé, no obstante, no te preocupes que no te librarás de mí fácilmente, jajaja.

    Besos guapa!

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - junio 19, 2013, 12:31 pm -

      Gracias Beatriz!! yo creo que vamos a tener que hacer un ebook de Mandarinas ¿Qué te parece?. Besos y cuento contigo ¿eh?

      Responder a este comentario
  13. gemma - junio 25, 2013, 12:09 pm -

    Un e book muy interesante, me lo llevo. Gracias.

    Muas!

    Responder a este comentario
  14. Fernando - julio 10, 2013, 9:15 pm -

    Está genial el libro. Gracias

    Responder a este comentario

Trackbacks/Pingbacks

  1. […] espárragos […]

Dejar un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>



Copyright © 2013 Cocina Pret a Porter. producido por Tenerife Blogger.