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Cocina Pret a Porter

Tiramisú

 

 

 

 

A estas alturas del blog aún no os he hablado de mi coche. Bueno más bien de la relación que mantengo con mis coches. Me explico.

Mi coche ha sido siempre mi oficina móvil, porque desde que me subía en él iba despachando con la oficina, con clientes, gestionando lo que hubiese que gestionar vía manos libres. Atendía las llamadas de mis hijas, de mi marido, de amigas y amigos, de mis hermanos, de mis padres. Me comunicaba en cualquier momento con la persona que trabaja en casa, hablaba con el colegio, luego con la universidad, …vamos con media humanidad y cuando no estaba en la oficina mi móvil echaba literalmente humo…

Y como además me gusta conducir…

Y siempre sin excepción les he dotado de personalidad propia. Empezando por ponerles siempre nombre: Recuerdo por ejemplo el primero que fue matricula UU al que llamaba Casper , porque mis hijas eran pequeñas y hacian como ruido de fantasma “uuuhhh” cuando se subían en él.

Luego vino Watson (WT), después Better (BTR) , al que siguió Decalaje (DKL) , después Gedehache (GDH) y High Final (HFN) asi hasta el que tengo ahora que como las letras no me daban juego y los números son 0207 le llamo “agente 0207 al servicio de su majestad” que soy yo…

Y, los cuido a mi manera – aunque mi marido discrepa totalmente con esta afirmación-

Siempre que mi marido entra en el coche dice lo mismo “no entiendo como puedes llevar un coche tan desordenado” a lo que le respondo que no es desorden, es otro enfoque del orden, versión  femenino y cuando insiste en “ mira, lleno de papeles y a ver si lo aspiras” siempre le digo lo mismo “ mi coche es un ecosistema y no puedo romper la línea de la vida que hay en el”.

Es una de nuestras rutinas de comunicación…

En relación con lo de cuidarlos he tenido algún que otro despiste.  Pequeñas cosas sin importancia…

Alguno de ellos (concretamente a Decalaje DKL) lo tuve super mosqueado conmigo durante una temporada porque le puse en el plazo de tres meses dos veces gasolina en lugar de gasoil.

La primera vez me di cuenta porque mi hija me dijo después de arrancar ¿mamá es normal ese humo negro que nos rodea? Y tuve la lucidez de pararlo enseguida y no llegué a cargarme los inyectores.  Si hubiese sucedido eso antes de llevar la factura a casa y contarle a mi marido lo sucedido juro que me cambio de identidad y de país.

Tiramisú copa

 

 

Al cabo de tres meses me volvió a suceder y me dí cuenta cuando habia llenado hasta arriba el depósito.

En ambos casos la grúa se llevo el coche.  La verdad es que mientras le veía alejarse todo digno allí subido y me despedía de él agitándo mi pañuelo…sentía una punzadita de culpabilidad en el estómago.

Decidí entonces que solo repostaría combustible en las gasolineras con surtidores que hablasen…”ha seleccionado Diesel” y todos tranquilos. Tengo que confesaros que busque a ver si existía alguna con surtidores que aparte de esa frase añadieran otra como” ¿se ha enterado bien? D-I-E-S-E-L”, pero no pudo ser.

Mi propósito de enmienda llegó a tal extremo que  utilizo también como perfume la marca “Diesel” para que no se me olvide…

Otro que estuvo mosqueado conmigo fue GDH. Era un coche todo sensibilidad y un día que debía estar hasta el capó de túneles , decidió que no seguía, y me dejó tirada en hora punta en el túnel de la M30 de Madrid rodeada por coches por todos los polos que tenían –todos-  la delicadeza de pitarme de manera constante, uniforme y acompasada.

Llamé por el móvil al 112 y solo supe decir ¡Socorro, por piedad saquenme de este túnel”! …después de la que se organizó nuevamente la grúa se lo llevó.

Por último y por no abundar en  mis anécdotas GDH dejó definitivamente de hablarme y se puso muy impertinente el día que lo metí en un lavadero con la ventana derecha  abierta…Afortunadamente era de los que tu te quedas fuera del coche, pero estuve quitando espuma del interior un buen rato.

Lo peor , aparte del enojo de GDH ,fue la risa explicita y no disimulada de los conductores que esperaban la cola para lavar el coche.

Es de las pocas veces en mi vida que he querido tener una capa de invisibilidad.

De momento mi relación con mi agente 0207 es casi diria que perfecta. . Lo compré en Julio y estamos madurando en esa relación.

Ayer que estaba yo un poco flojilla de ánimo porque estaba muy mareada se debió dar cuenta y tuvo la delicadeza de ponerme en la radio la canción de Antonio Orozco con Alejandro Fernandez., que me encanta. Yo le reconocí el detalle llenándole el deposito de Diesel superplus. Un pequeño delicatessen para él… y se lo merecía ¿o no?

Y hablando de Alejandro Fernandez, ¡como me gustan las canciones de este hombre!…es que me derrito con su voz…y bueno aquí me teneis envuelta en su musica, preparando  un Tiramisú para el cumpleaños de una amiga de mi hija.

¡Lástima que los coches no utilicen como combustible el Tiramisú! …porque estoy segura de que a 0207  le iba a encantar.

Pero a vosotros que si podeis disfrutar de él os dejo aquí la receta

¡Ay, pero que rico está Dios Mio!.

 

 

 

 

RECETA

 

500 gr de Queso Mascarpone

120 gr de nata montada

4 cucharadas de azucar para el mascarpone y otras 3 para el café

Un vasito de licor amaretto

Café para humedecer los bizcochos

Bizcochos de soletilla

Cacao puro en polvo

 

 

 

Mezcla el queso mascarpone con el azúcar y añádele con cuidado la nata montada hasta que esté bien mezclado. Resérvalo en la nevera.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mezcla el café con el licor y ponle unas cucharadas de azúcar para endulzarlo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Humedece ligéramente  cada bizcocho en esta mezcla (el resaltarlo en negrita va por mi cuñada Beatriz)-debe quedar casi todo el bizcocho sin mojar, aunque no muy seco-  y ve colocándolos uno al lado del otro en la fuente en la que vayas a servirlo. Sobre la capa de bizcochos pon una capa generosa de la mezcla de mascarpone. Sobre ésta nuevamente bizcochos humedecidos y termina con una capa de mascarpone tambien gruesa. Extiendela bien y alísala con una espátula.

Mételo en la nevera hasta la hora de tomarlo.

Poco antes de servirlo espolvoréalo con cacao en polvo y ya lo tienes listo.

TRUCOS míos:

. Si puedo preparo la mezcla del mascarpone, la nata y el azúcar,  el día anterior para que se fundan bien los sabores.

. Monto el tiramisú unas horas antes de servirlo para que se asiente bien (3-4 horas)

. Entre capa y capa de bizcocho pon capa gruesa (sin pasarte) de la mezcla de mascarpone.

.- En cada parte del proceso puedes ir tomándote  una copita de amaretto que eso también influye en la elaboración de la receta..¡¡al final tiene más chispa!!.

¡Delicioso!

 

 

 

Tiramisú

 

 

 

 

A estas alturas del blog aún no os he hablado de mi coche. Bueno más bien de la relación que mantengo con mis coches. Me explico.

Mi coche ha sido siempre mi oficina móvil, porque desde que me subía en él iba despachando con la oficina, con clientes, gestionando lo que hubiese que gestionar vía manos libres. Atendía las llamadas de mis hijas, de mi marido, de amigas y amigos, de mis hermanos, de mis padres. Me comunicaba en cualquier momento con la persona que trabaja en casa, hablaba con el colegio, luego con la universidad, …vamos con media humanidad y cuando no estaba en la oficina mi móvil echaba literalmente humo…

Y como además me gusta conducir…

Y siempre sin excepción les he dotado de personalidad propia. Empezando por ponerles siempre nombre: Recuerdo por ejemplo el primero que fue matricula UU al que llamaba Casper , porque mis hijas eran pequeñas y hacian como ruido de fantasma “uuuhhh” cuando se subían en él.

Luego vino Watson (WT), después Better (BTR) , al que siguió Decalaje (DKL) , después Gedehache (GDH) y High Final (HFN) asi hasta el que tengo ahora que como las letras no me daban juego y los números son 0207 le llamo “agente 0207 al servicio de su majestad” que soy yo…

Y, los cuido a mi manera – aunque mi marido discrepa totalmente con esta afirmación-

Siempre que mi marido entra en el coche dice lo mismo “no entiendo como puedes llevar un coche tan desordenado” a lo que le respondo que no es desorden, es otro enfoque del orden, versión  femenino y cuando insiste en “ mira, lleno de papeles y a ver si lo aspiras” siempre le digo lo mismo “ mi coche es un ecosistema y no puedo romper la línea de la vida que hay en el”.

Es una de nuestras rutinas de comunicación…

En relación con lo de cuidarlos he tenido algún que otro despiste.  Pequeñas cosas sin importancia…

Alguno de ellos (concretamente a Decalaje DKL) lo tuve super mosqueado conmigo durante una temporada porque le puse en el plazo de tres meses dos veces gasolina en lugar de gasoil.

La primera vez me di cuenta porque mi hija me dijo después de arrancar ¿mamá es normal ese humo negro que nos rodea? Y tuve la lucidez de pararlo enseguida y no llegué a cargarme los inyectores.  Si hubiese sucedido eso antes de llevar la factura a casa y contarle a mi marido lo sucedido juro que me cambio de identidad y de país.

Tiramisú copa

 

 

Al cabo de tres meses me volvió a suceder y me dí cuenta cuando habia llenado hasta arriba el depósito.

En ambos casos la grúa se llevo el coche.  La verdad es que mientras le veía alejarse todo digno allí subido y me despedía de él agitándo mi pañuelo…sentía una punzadita de culpabilidad en el estómago.

Decidí entonces que solo repostaría combustible en las gasolineras con surtidores que hablasen…”ha seleccionado Diesel” y todos tranquilos. Tengo que confesaros que busque a ver si existía alguna con surtidores que aparte de esa frase añadieran otra como” ¿se ha enterado bien? D-I-E-S-E-L”, pero no pudo ser.

Mi propósito de enmienda llegó a tal extremo que  utilizo también como perfume la marca “Diesel” para que no se me olvide…

Otro que estuvo mosqueado conmigo fue GDH. Era un coche todo sensibilidad y un día que debía estar hasta el capó de túneles , decidió que no seguía, y me dejó tirada en hora punta en el túnel de la M30 de Madrid rodeada por coches por todos los polos que tenían –todos-  la delicadeza de pitarme de manera constante, uniforme y acompasada.

Llamé por el móvil al 112 y solo supe decir ¡Socorro, por piedad saquenme de este túnel”! …después de la que se organizó nuevamente la grúa se lo llevó.

Por último y por no abundar en  mis anécdotas GDH dejó definitivamente de hablarme y se puso muy impertinente el día que lo metí en un lavadero con la ventana derecha  abierta…Afortunadamente era de los que tu te quedas fuera del coche, pero estuve quitando espuma del interior un buen rato.

Lo peor , aparte del enojo de GDH ,fue la risa explicita y no disimulada de los conductores que esperaban la cola para lavar el coche.

Es de las pocas veces en mi vida que he querido tener una capa de invisibilidad.

De momento mi relación con mi agente 0207 es casi diria que perfecta. . Lo compré en Julio y estamos madurando en esa relación.

Ayer que estaba yo un poco flojilla de ánimo porque estaba muy mareada se debió dar cuenta y tuvo la delicadeza de ponerme en la radio la canción de Antonio Orozco con Alejandro Fernandez., que me encanta. Yo le reconocí el detalle llenándole el deposito de Diesel superplus. Un pequeño delicatessen para él… y se lo merecía ¿o no?

Y hablando de Alejandro Fernandez, ¡como me gustan las canciones de este hombre!…es que me derrito con su voz…y bueno aquí me teneis envuelta en su musica, preparando  un Tiramisú para el cumpleaños de una amiga de mi hija.

¡Lástima que los coches no utilicen como combustible el Tiramisú! …porque estoy segura de que a 0207  le iba a encantar.

Pero a vosotros que si podeis disfrutar de él os dejo aquí la receta

¡Ay, pero que rico está Dios Mio!.

 

 

 

 

RECETA

 

500 gr de Queso Mascarpone

120 gr de nata montada

4 cucharadas de azucar para el mascarpone y otras 3 para el café

Un vasito de licor amaretto

Café para humedecer los bizcochos

Bizcochos de soletilla

Cacao puro en polvo

 

 

 

Mezcla el queso mascarpone con el azúcar y añádele con cuidado la nata montada hasta que esté bien mezclado. Resérvalo en la nevera.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mezcla el café con el licor y ponle unas cucharadas de azúcar para endulzarlo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Humedece ligéramente  cada bizcocho en esta mezcla (el resaltarlo en negrita va por mi cuñada Beatriz)-debe quedar casi todo el bizcocho sin mojar, aunque no muy seco-  y ve colocándolos uno al lado del otro en la fuente en la que vayas a servirlo. Sobre la capa de bizcochos pon una capa generosa de la mezcla de mascarpone. Sobre ésta nuevamente bizcochos humedecidos y termina con una capa de mascarpone tambien gruesa. Extiendela bien y alísala con una espátula.

Mételo en la nevera hasta la hora de tomarlo.

Poco antes de servirlo espolvoréalo con cacao en polvo y ya lo tienes listo.

TRUCOS míos:

. Si puedo preparo la mezcla del mascarpone, la nata y el azúcar,  el día anterior para que se fundan bien los sabores.

. Monto el tiramisú unas horas antes de servirlo para que se asiente bien (3-4 horas)

. Entre capa y capa de bizcocho pon capa gruesa (sin pasarte) de la mezcla de mascarpone.

.- En cada parte del proceso puedes ir tomándote  una copita de amaretto que eso también influye en la elaboración de la receta..¡¡al final tiene más chispa!!.

¡Delicioso!

 

 

 




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26 Comentarios

  1. sara olivares - noviembre 10, 2012, 8:47 am -

    Eres la bomba!!! qué literatura!! por un momento pensaba que estaba leyendo un nuevo libro , pero desperté cuando llegué a la parte “aquí está la receta”…Con el tiramisú siempre se triunfa!!!..Se te ocurre alguna forma curiosa de presentarlo en mini-yo????

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - noviembre 10, 2012, 12:44 pm -

      Hola Sara, como éste era para el cumple de una amiga de mi hija no lo hemos tomado en casa. Se hace muy rápido y mira, ahora que me comentas lo del Mini YO, mañana Domingovoy a prepararlo en esta versión y te lo subo a ver que te parece…por cierto estate atenta porque te voy a mencionar…jiji

      Responder a este comentario
  2. Esther - noviembre 10, 2012, 11:50 am -

    Bueno, bueno y bueno… Los coches y tú no sois muy amigos ehhh, pero bueno parece que esto se va remediando con este nuevo coche que os lleváis a las mil maravillas!.

    El tiramisú toda una delicia pero no me extraña escuchando a tu cantante favorito el mio es Antonio Orozco, lo reconozco esa voz rota me derrite! Un besito guapa.

    Responder a este comentario
  3. Fani - noviembre 10, 2012, 12:12 pm -

    Estoy contigo, ojalá los coches funcionaran con tiramisú! jaja
    Me ha encantado la receta. La verdad, yo soy una adicta al tiramisú y he probado muchísimas versiones de él. Yo no le suelo poner amaretto porque me resulta un poco fuerte pero, aún así, el tuyo tiene una pinta fantástica!
    Me alegro mucho de haber conocido tu blog (la verdad, ha sido de casualidad buscando recetas por internet). Es realmente bonito y las imágenes son espectaculares!
    Me quedo para seguirte!
    Besos!!!

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - noviembre 10, 2012, 12:41 pm -

      ¡Gracias Fani!. Te garantizo que este está buenísimo y la razón por la que utilizo el amaretto es que antes por no comprar una botella entera para solo hacerlo de vez en cuando, utilizaba ron. Pero una vez descubierto el amaretto me quedo con él porque es el sabor auténtico. Eso si, siempre ponle el licor al café poquito a poco hasta que tenga la intensidad de sabor que te guste.

      Encantada de verte por aqui. Besos!!

      Responder a este comentario
  4. Lourdes Cuadrado - noviembre 10, 2012, 2:24 pm -

    Me encanta todo, tus textos y tus recetas!!! Como va tu libro?? Sabes que estamos deseando disfrutar de él…tanto como de tus recetas!!. Besos!!

    Responder a este comentario
  5. Cósima - noviembre 10, 2012, 10:12 pm -

    Mis coches siempre han sido muy especiales para mí. De hecho soy una enamorada de determinados coches. Muero por hacerle 100 kms. a un Morgan de los clásicos. El del concesionario de Madrid ya sabe de mi existencia. Algún día lo conseguiré. Y sí, hasta mi coche actual es muy especial para mí. También tiene nombre, pero hace referencia a mi hija y al modelo de coche. Demasiado personal. El martes lo verás. Un besote.

    Responder a este comentario
  6. KukiSquare - noviembre 11, 2012, 9:54 am -

    Pues entonces Cósima voy a subirte a mi Facebook de Kuki Square uno clásico recién restaurado que te va a gustar, de una persona muy próxima a mi. A ver que te parece…

    Responder a este comentario
  7. Pilar. Cook and Spoon - noviembre 11, 2012, 11:21 pm -

    Llego a tu blog por casualidad y creo que me quedo de ocupa para siempre porque me encantan tus recetas y la literatura que las acompaña. Ojalá los coches funcionaran a base de tiramisú, seguro que mi factura mensual de combustible iba a bajar considerablemente. Besos.

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - noviembre 11, 2012, 11:48 pm -

      Y la mia Pilar, que no paro todo el día coche arriba, coche abajo…A lo mejor algún día los movemos con mascarpone ¿quién sabe?. Bss y encantada de verte por aquí.

      Responder a este comentario
  8. espe - noviembre 12, 2012, 5:02 pm -

    es uno de mis postres favoritos,el sabor del mascarpone me encanta

    Responder a este comentario
  9. Beatriz López - noviembre 21, 2012, 10:02 pm -

    Hola Kuki, ¡que desastre!, el otro día hice el Tiramisu y no sabia por donde cogerlo. De sabor buenísimo, pero en vez de Tiramisu parecía revuelto de bizcocho. Pero ya se cual fue mi fallo, me debí saltar la parte de la receta que decía “humedecer ligeramente el bizcocho”, y yo directamente lo empape (me debí emocionar con en cuanto vi la palabra licor) . Cuando lo saque del molde no te puedes imaginar la cara que se me quedo. Yo se que los postres nunca han sido lo mío. Aun así le daré otra oportunidad y ya te contare. Bss

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - noviembre 21, 2012, 11:26 pm -

      Bea, pero si el Tiramisú es super fácil. Moja sólo ligeramente los bizcochos de uno en uno mojándolos en un plato. Debe quedar casi todo el bizcocho sin mojar. Ten en cuenta que luego se va a ir humedeciendo más en el plato. En cualquier caso aunque se moje mucho la consistencia del queso le sigue dándo forma al pastel.

      Y no lo muevas de la fuente o bandeja en la que lo prepares. sírvelo directamente desde esta fuente…

      Si necesitas ayuda dímelo!!

      Responder a este comentario
  10. Carmen - noviembre 25, 2012, 9:57 am -

    Yo que he tenido la suerte de probar este tiramisú debo decir que es EXCELENTE! Me encantó no solo el sabor, sino tambien la presentación, muy bonito así presentado en una fuente alargada. Besos

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - noviembre 25, 2012, 10:45 am -

      Gracias Carmen!!! ¿No te parece que la forma de presentarlo es el 50% del éxito de un plato?. Además de deliciosa tu tarta tenia una presentación de matricula de honor, incluido el precioso lazo que le pusiste y ese mimo en el detalle es lo que me acaba de cautivar…besos y me encanta verte por aquí!!

      Responder a este comentario
  11. M Luz - noviembre 25, 2012, 11:15 am -

    Hola Kuki solo quería felicitarte por este tiramisú que también he tenido la suerte de probar la tarde de ayer, yo soy poco que dulces pero el tiramisú es otra cosa. Yo también me decanto por esta presentación.
    Un placer haberte conocido aunque no hayamos podido hablar mucho, estoy suscrita a tus entradas desde el día que conocí tu blog porque me trasmites más cosas además de buenas recetas. Comparto mucho de los que dices en tu entrada reciente, además pienso que en la vida tenemos la obligación de cambiar, evolucionar y plantearnos nuevos retos porque cuando nos sentimos seguros y nos cerramos a lo que se abre ante nosotros empezamos a dejar de vivir con plenitud. Un abrazo

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - noviembre 25, 2012, 11:30 am -

      Hola M Luz, me encanta verte por aquí y que te gustase el tiramisú. La verdad es que el mío era el plato más discreto dentro del nivelazo que había allí. wow, que de cosas ricas!! yo hoy estoy hasta con cargo de conciencia porque comí como una posesa!!. Me encantó conocerte y aunque no pudimos charlar mucho vamos hablando vía blogs y Facebook y nos vemos pronto. Bss y me voy a dar una vueltecita a tu blog!!

      Responder a este comentario
  12. maria antonia - noviembre 29, 2012, 2:59 pm -

    Este es el tiramisu que llevaste a la quedada? Por

    Responder a este comentario
  13. Ana - diciembre 3, 2012, 11:40 pm -

    Tendría que decir buenas noches; por la hora que es!! Pero te diré…bueno…bueno Kuki!!! Eres tremenda, menuda historia; tú y los coches…es muy buena realmente esta historia,jejeje…alguna me suena no se porque…esto de llevar anotado hasta en la frente…este coche funciona con D I E S E L …genial de verdad!!…Como me he divertido!!
    En cuanto al tiramisú, pues más felicitaciones!! Te ha quedado muy bien…intentaré hacerlo…con cautela claro!!! Parece fácil…ya te diré.1 besote y buenas noches,ana

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - diciembre 3, 2012, 11:52 pm -

      Ana, este tiramisú es facilón y te va a encantar…lo de mis historias con los coches dan para varios post. ¡Me pasa cada cosa!!. Besos y me encanta verte por aquí.

      Responder a este comentario
  14. Chelo Martín de Dios - enero 4, 2013, 12:53 am -

    Éxito rotundo !!!!! reconocido por mis hijos y por un hueso más duro de roer …. Mi hermana!!!. Es una magnífica receta , sabor exquisito, fácil y rápida de hacer… Claramente una receta pret-a-porter!!!! Gracias Kuki me has hecho triunfar en año nuevo :-)

    Responder a este comentario
  15. KukiSquare - enero 4, 2013, 1:27 am -

    Guau Chelo como me gusta que triunfases, pero ya sabes, yo pongo la receta y tu la mano de cocinera, la clave del éxito. Te ha quedado genial en la foto y como decían “vencido y desarmado”…es decir… pasado el filtro de tu hermana…estoy encantada por el nivelazo de los comensales. Besos..

    Responder a este comentario

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