\n') newwin.document.close(); }
Cocina Pret a Porter

Trufas saladas de queso cremoso

 

 

Mientras escribo esta entrada estoy viendo en la televisión la película “Desayuno con diamantes”.

Es una película maravillosa que no me canso de ver.  Audrey Hepburn era una actriz única y sin duda la actriz perfecta para éste guión, basado en una novela de Truman Capote.

La estética de estas películas tan de los años 50 y las de los 60 me ha cautivado siempre.

La primera escena de la película con la Quinta Avenida de Nueva York completamente desierta es hoy inimaginable salvo por la magia del cine . De hecho no es raro que caminando por Nueva York te encuentres a algún equipo de cine rodándo alguna escena de alguna serie o película.

Y la escena en Tíffany en la que le dicen al dependiente que sólo tienen 10 dólares para gastar, es una delicia observar los gestos de ella …

Todos los diseños de ropa de Hepburn en la película, sin excepción, son de increible actualidad…

Quizás os interese saber que el apartamento de Holly Goligthly y su vecino Paul se encuentra en el 169 de East 71st Street, aunque las escenas interiores se filmaron en platós. El apartamento situado en el Upper East Side en Manhattan se encuentra en una de las zonas más exclusivas de Nueva York .

Y como hoy estoy descansando de una noche de fiesta con amigos, disfrutándo de una mañana de cine, en domingo, he querido publicar la  receta del aperitivo que vamos a tomar hoy.

La trufas saladas son adecuadas a cualquier ocasión en que querais sorprender con un aperitivo o entrante fá cil y original .

Un aperitivo de cine…yo pongo la receta que me facilitó una amiga y que he cambiado un poquito…. El resto del guión de la ocasión lo escribireis cada uno de vosotros…a ver con qué me sorprendeis.

 

 

RECETA

En esta receta la propuesta es de tres tipos de trufas saladas. Las tres tienen una base común de queso cremoso, tipo Philadelphia) y toast  a la que  vamos a añadir ingredientes diferentes para tener las siguientes trufas:

 

Trufas de queso, y pasas

Trufas de queso con ralladura de naranja y cobertura de salmón ahumado

Trufas de queso con membrillo en daditos y cobertura de cecina (o jamón serrano)

 

Para cada una de ellas vamos a necesitar 100 gr de queso cremoso (tipo philadelphia) y 1 rebanada de pan toast machacada.

Prepara tres recipientes pequeños, para preparar las tres mezclas necesarias para cada tipo de  trufa.

 

Trufas de queso y pasas

Nueces picadas,  3 cucharadas soperas de pasas picadas ,  una cucharada de miel

Tritura el pan toast y mézclalo  con 100gr de queso , las pasas y  la miel .

Déjalo en la nevera durante 15 minutos  para que endurezca.

Ahora tienes que hacer bolitas del tamaño de un bocado  y la rebozas en  las nueces picadas.

 

Trufas de queso con ralladura de naranja y cobertura de salmón ahumado.

1 loncha de salmón, una cucharada de café de ralladura de naranja

Tritura el pan toast y mézclalo con 100gr de queso, salmón picado y la ralladura de naranja

Haz el mismo proceso que en las anteriores para enfriar la masa y darle forma.

Cubre cada bola  con una porción de salmón y dále forma redondeada.

 

Trufas de queso con membrillo en daditos y cobertura de cecina

30 gr de membrillo, cortado en daditos muy pequeños y 30 gr de cecina muy picada (tambien las puedes hacer con Jamón serrano).

Tritura el pan toast y mézclalo con 100 gr de queso, la mitad de la cecina  y el membrillo.

Haz el mismo proceso que en las anteriores para enfriar la masa y darle forma.

Cubre cada bola  rebozándola en la cecina picada

Y ya tienes listo un delicioso aperitivo para degustar con una buena copa de vino. ¡Feliz domingo!

 

 

 

 

Trufas saladas de queso cremoso

 

 

Mientras escribo esta entrada estoy viendo en la televisión la película “Desayuno con diamantes”.

Es una película maravillosa que no me canso de ver.  Audrey Hepburn era una actriz única y sin duda la actriz perfecta para éste guión, basado en una novela de Truman Capote.

La estética de estas películas tan de los años 50 y las de los 60 me ha cautivado siempre.

La primera escena de la película con la Quinta Avenida de Nueva York completamente desierta es hoy inimaginable salvo por la magia del cine . De hecho no es raro que caminando por Nueva York te encuentres a algún equipo de cine rodándo alguna escena de alguna serie o película.

Y la escena en Tíffany en la que le dicen al dependiente que sólo tienen 10 dólares para gastar, es una delicia observar los gestos de ella …

Todos los diseños de ropa de Hepburn en la película, sin excepción, son de increible actualidad…

Quizás os interese saber que el apartamento de Holly Goligthly y su vecino Paul se encuentra en el 169 de East 71st Street, aunque las escenas interiores se filmaron en platós. El apartamento situado en el Upper East Side en Manhattan se encuentra en una de las zonas más exclusivas de Nueva York .

Y como hoy estoy descansando de una noche de fiesta con amigos, disfrutándo de una mañana de cine, en domingo, he querido publicar la  receta del aperitivo que vamos a tomar hoy.

La trufas saladas son adecuadas a cualquier ocasión en que querais sorprender con un aperitivo o entrante fá cil y original .

Un aperitivo de cine…yo pongo la receta que me facilitó una amiga y que he cambiado un poquito…. El resto del guión de la ocasión lo escribireis cada uno de vosotros…a ver con qué me sorprendeis.

 

 

RECETA

En esta receta la propuesta es de tres tipos de trufas saladas. Las tres tienen una base común de queso cremoso, tipo Philadelphia) y toast  a la que  vamos a añadir ingredientes diferentes para tener las siguientes trufas:

 

Trufas de queso, y pasas

Trufas de queso con ralladura de naranja y cobertura de salmón ahumado

Trufas de queso con membrillo en daditos y cobertura de cecina (o jamón serrano)

 

Para cada una de ellas vamos a necesitar 100 gr de queso cremoso (tipo philadelphia) y 1 rebanada de pan toast machacada.

Prepara tres recipientes pequeños, para preparar las tres mezclas necesarias para cada tipo de  trufa.

 

Trufas de queso y pasas

Nueces picadas,  3 cucharadas soperas de pasas picadas ,  una cucharada de miel

Tritura el pan toast y mézclalo  con 100gr de queso , las pasas y  la miel .

Déjalo en la nevera durante 15 minutos  para que endurezca.

Ahora tienes que hacer bolitas del tamaño de un bocado  y la rebozas en  las nueces picadas.

 

Trufas de queso con ralladura de naranja y cobertura de salmón ahumado.

1 loncha de salmón, una cucharada de café de ralladura de naranja

Tritura el pan toast y mézclalo con 100gr de queso, salmón picado y la ralladura de naranja

Haz el mismo proceso que en las anteriores para enfriar la masa y darle forma.

Cubre cada bola  con una porción de salmón y dále forma redondeada.

 

Trufas de queso con membrillo en daditos y cobertura de cecina

30 gr de membrillo, cortado en daditos muy pequeños y 30 gr de cecina muy picada (tambien las puedes hacer con Jamón serrano).

Tritura el pan toast y mézclalo con 100 gr de queso, la mitad de la cecina  y el membrillo.

Haz el mismo proceso que en las anteriores para enfriar la masa y darle forma.

Cubre cada bola  rebozándola en la cecina picada

Y ya tienes listo un delicioso aperitivo para degustar con una buena copa de vino. ¡Feliz domingo!

 

 

 

 




También te puede gustar

13 Comentarios

  1. Belen Delgado Pulgar - octubre 28, 2012, 3:31 pm -

    hola que aperitivo mas rico para un domingo y ademas mas facil esta estupendo y la presentacion espectacular
    !!!! un besin !!!!

    Responder a este comentario
  2. carmen diaz aguilar - octubre 28, 2012, 4:22 pm -

    Muy bonita la película. Normalmente no la veo entera, ésta ni otras que también me gustan, me da igual verlas empezadas, una escena… me las sé y lo que más me gusta es el detalle.
    Un saludo de ‘la pionera’ ;)

    Responder a este comentario
  3. Chez Silvia - octubre 29, 2012, 8:52 am -

    Hace un montón que la vi, pero es de esas películas para ver más de dos veces”!! Este aperitivo promete de verdad!!! besotes

    Responder a este comentario
    • KukiSquare - octubre 29, 2012, 2:11 pm -

      La frase de Hepburn en la que dice que determinadas cosas no pueden leerse sin tener los labios pintados…me encanta!bss

      Responder a este comentario
  4. sara olivares - octubre 29, 2012, 10:45 am -

    Qué original!!! y qué pinta tienen!! sin duda las probaré la próxima vez que tenga invitados.

    Responder a este comentario
  5. lourdes Cuadrado - octubre 29, 2012, 11:40 am -

    Me dispongo a ver la película…no sin antes prepararme este suculento aperitivo!!

    Responder a este comentario
  6. Cósima - octubre 29, 2012, 3:05 pm -

    Puff! qué buenas. Me encantan. Las tres opciones. Copio la receta para hacerlas en casa. Un beso.

    Responder a este comentario
  7. Chelo Martín de Dios - octubre 31, 2012, 12:01 am -

    Acabo de cenar y solo ver esta monada de trufas ya tengo hambre…!!!!! :-)

    Responder a este comentario
  8. KukiSquare - enero 18, 2013, 7:48 pm -

    Gracias Cósima!

    Responder a este comentario
  9. KukiSquare - enero 18, 2013, 7:48 pm -

    Gracias Chelo!

    Responder a este comentario

Dejar un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>



Copyright © 2012 Cocina Pret a Porter. producido por Tenerife Blogger.