Os traigo hoy un plato delicioso y total referente de la dieta mediterránea, de la que soy fiel defensora. En casa se come pescado cinco veces en semana. Compro siempre pescado de temporada, fresquísimo y lo preparamos de maneras muy diferentes, para aportar variedad a nuestra dieta. Tengo que deciros que este plato me impresionó[.....]
¡Se me ha pasado este mes volando! He estado tan liada que no he podido publicar nada…y eso que los fines de semana que nos hemos quedado en Madrid, han cundido en plan culinario. Sin ir las lejos este fin de semana hemos estado de permanente celebración del cumpleaños de mi hija Marta. Ha[.....]
Un fin de semana en la playa y me traigo fotos de lo más luminosas. ¡Que gusto ir a la playa en pleno mes de Octubre!..es que la temperatura de este fin de semana era prácticamente veraniega y con una quinta parte de gente de lo que puede haber en verano… Pues eso, el[.....]
¡Hay que ver lo que dá de sí un fin de semana!…Cualquiera diria que nos hemos pasado horas en la cocina… lo cierto es que esta Judias negras de Tolosa con Piparras han tardado unas horitas en cocer, pero ha sido tan sencillo como eso, poner al fuego un par de cacerolas y echarles[.....]
Hoy me coincidían dos publicaciones en las que quería estar. Esta que veis de la Mousse de remolacha con topping de gorgonzola y la tarta de petit suisse. Y las dos quedan con esta entrada, publicadas. Con esta receta participo en el Reto de Septiembre de Cocineros de Mundo en Google+ en el[.....]
He preparado a la velocidad del rayo esta tarta de petit suisse de fresa para acompañar a Manu Catman en su 4º Cumple blog. No quería perdérmelo ya que es un blogger muy especial para mi. Siempre que he acudido a Manu con algunas de mis acciones para bloggers ha sido de los primeros[.....]
Aqui me teneis. Un nuevo lunes y yo publicando las recetas que he preparado para las comidas del fin de semana. La verdad es que se me echaba el tiempo encima y no había preparado la receta para el reto de Tia Alia de Septiembre, asi que ayer domingo me puse manos a la[.....]
La historia de esta receta comienza este verano. Durante nuestro viaje a Francia uno de los hoteles en los que nos alojamos fue Le Domaine des Hauts de Loire y cada mañana en el desayuno nos servian Panna Cotta a la Vainilla. ¡Me entusiasmaba!. La segunda parte de la receta , el coulis de caramelo[.....]
Antes de decidirme a poner esta receta he investigado en internet para ver cómo prepara la gente en general la salsa de tomate frito. Creo que os he dicho en alguna ocasión que hay recetas de fondo de armario que no necesitan más que de sencillez y simplicidad. Así, sin más están exquisitas y[.....]
Hace años que veraneo en Marbella y un clásico en nuestras cenas de verano es el restaurante La Virginia. Este restaurante está situado en una urbanización en la montaña Marbellí, del mismo nombre del restaurante y que es una verdadera precisidad, con un ambiente bohemio elegante muy de la Marbella de los años[.....]
Al sur de Bretaña… La segunda parte de nuestro viaje de este verano en Francia se centra en la costa sur de Bretaña. Tras pasar por Carnac donde pudimos contemplar los asentamientos megaliticos que realmente impresionan, apenas a unos kilómetros acercándonos aún mas a la costa, llegamos al Château de Locguenolé, ubicado en el termino[.....]
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La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro Domínguez, y varios chefs gallegos, presentaron ayer en Madrid la edición 2014 de ‘De tapas por Galicia’, cuyos detalles se podrán seguir en la web www.detapasxgalicia.com Este certamen servirá para elegir, entre otras muchas categorías, la ‘Mejor tapa’ maridada o elaborada con Estrella Galicia, y[.....]
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Comienzo con esta entrada en la revista digital Amigastronomicas en la que colaboro, con el relato de algunas escenas de mi viaje a Francia de este verano. Durante parte del mes de Agosto mi marido y yo hemos recorrido en coche, en un viaje preparado al milímetro, parte de Aquitania, Bretaña, Normandia y El[.....]
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