Durante parte del mes de Mayo y Junio hemos estado realizándo una recopilación de deliciosas recetas de espárragos.
Desde los principales restaurantes de Navarra, apoyando las excelencias del espárrago Navarro. nos han ido llegando una a una las más variadas recetas. Todas ellas deliciosas, innovadoras y en todos los casos, de una excelente factura. Se nota en cada una de las recetas que la fama de estos restaurantes es fruto de un esfuerzo diario por manejar la materia prima que esa fértil tierra, pone en sus manos.
A esta iniciativa se sumaron un grupo de amigos bloggers que igualmente me han hecho llegar una relación de recetas apetecibles, ingeniosas y en todos los casos con un manejo de la materia prima, que ensalza las bondades de los espárragos blancos y trigueros.
En todos los casos, y dado que la cocina no sólo es olor o sabor, sino toda una experiencia visual, nos han hecho llegar también las fotos de sus platos.
Todas las fotografias que ilustran este reportaje han sido realizadas tanto por los restaurantes como por los bloggers que han colaborado.
Como agradecimiento a dicha colaboración hemos querido realizar este ebook en el que hemos recogido a modo de introducción el texto de Alberto Rodriguez Cota, para la serie de recetas de restaurantes. A continuación detallamos todas las deliciosas recetas.
¿Qué receta elegir para preparar mañana? ..eso es lo bueno de este ebook. Lo puedes guardar en tu fondo de biblioteca de cocina y recurrir a él cuando quieras sorprender tu paladar o a tus invitados con recetas originales y sencillas.
Desde aqui muchísimas gracias a todos los que habeis colaborado y… ¿Os apuntais a la próxima iniciativa de este tipo?
Os dejo aqui el link para que podais acceder :
Recetas con espárragos
¡¡No dejes de leer más abajo la lista de amigos que nos han acompañado en esta deliciosa travesía!!¡…y…
¡Feliz receta de espárragos!
Relación de amigos que han colaborado en esta edición:
BLOGS
Bavette
Ettore Cioccia
Chez Silvia
Silvia Icart
www.cocinaconsilvia.blogspot.com.es
Cocina Prêt-á-Porter
Kuki Square
Cocido de sopa
Yolanda San Pedro
www.cocidodesopa.blogspot.com.es
Cocinando con Catman
Manuel Ruiz
Cocina y aficiones
Concha Bernad
Las Cosas de Cósima
Cósima Piovasco
www.lascosasdecosima.blogspot.com.es
Me comería el Mundo
Alberto Rodriguez Cota
http://mecomeriaelmundo.blogspot.com.es
Recetas Tía Alía
Carmen López del Hierro
www.recetasdetiaalia.blogspot.com.es
Sweet&Sour
Virginia Martin Orive
http://sweetandsour-vir.blogspot.com.es
Tobegourmet
Beatriz To be Gourmet
Yerbabuena en la cocina
Carmen Millán
RESTAURANTES
Restaurante Castillo de Gorráiz -Gorráiz
Restaurante Túbal
http://www.restaurantetubal.com/es/
Hostal Remigio (Tudela)
La cocina de Alex múgica (Pamplona)
Hotel restaurante Europa (Pamplona)
Restaurante Marisol (Cadreita)
http://www.restaurantemarisol.com
Restaurante Alhambra (Pamplona)
Restaurante el Molino de Urdániz- Urdániz
Restaurante “LA GALERA
Restaurante Ansoleaga 33 Hotel Maissonave (Pamplona)
Restaurante IO Iñaki Oyarbide
Os dejo aqui la preciosa foto de contraportada realizada por Silvia Icart.
Kuki, tú nos brindaste la oportunidad de ponernos manos a la obra en la cocina trabajando un producto genuino y muy nuestro. La mano la teníamos tendida; no podíamos soltarla. Para mi ha sido un enorme gusto que confiaras en todos nosotros para sacar adelante tu proyecto, pero sobre todo cocinar pensando en las personas que podrían disfrutar de mi receta, aunque fuera visualmente, porque de la segunda parte, del cocinado, cada cual tiene que ocuparse de lo suyo.
Me ha encantado la revista. Muy buen gusto, muy bonita presentación. Tengo que leerme la introducción, pero para eso necesito descargarme la revista, cosa que no he podido averiguar cómo hacer.
Muchas gracias por tu invitación.
Un beso y feliz semana.
¡Hola Yolanda! Muchas gracias!! la verdad es que me ha encantado tu receta. Mil gracias por colaborar con nosotros, Kuki Square en http://www.cocinapretaporter y con la revista http://www.eltrotamantel.es. Besitos y te nevio por privado como descargartelo. Bss
A la espera estoy, porque quiero tener ese tesorito en mi poder.
Muchas gracias, guapa.
Te lo he enviado por FB
Increíble las cosas que hacéis, yo es que alucino con vuestras propuestas cada vez más, me encanta veros así. Me dan unas ganas de salir corriendo a comprar espárragos y hacer cada una de vuestras recetas. Otra gama prestigiosa para mi colección de recetas, cuando sea una abuelilla me liaré con tantas cosas que tengo guardada vuestras. Espectacular trabajo, enhorabuena!
Mary F.
http://www.maryfernandezparra.com
Mary, y nos faltas tu por aqui, que sino seguro que se nos ocurrian un montón de cosas más. Besos y feliz atracón de espárragos!!
Qué trabajo más excepcional Kuki, cómo me ha gustado
Un tiempo y esfuerzo muy bien invertidos. Muchas gracias por contar conmigo para este proyecto y por el regalo en forma de ebook que nos haces.
Un abrazo, Carmen
Muchas gracias Cramen, no sabes o que he disfritado preparándolo y lo mucho que me apetece ir haciendo una a una todas las recetas. la tuya, en particular es que me encanta!!!. Besos!
¡Un Crack! Eso es lo que eres.
Ha quedado genial. Es una recopilación estupenda que va directa a mi carpeta de recetas. Mi mas sincera enhorabuena. Y, como siempre, gracias por contar conmigo. Es un placer. Besitos.
Editando me doy una mañana que no hay en España quien lo haga mejor..(si no me lo digo yo ¿quien mas me lo va a decir?) aqui el mérito es de los recetones y fotos que habeis preparado. ¡Contamos contigo! . Besos!!
Me ha encantado la cuidada recopilación que has hecho Kuki, está llena de recetas estupendas. No sé cómo agradecerte que hayas contado conmigo, como ya te he comentado, me ha hecho muchísima ilusión. Enhorabuena, seguro que te espera un camino lleno de éxitos!
Muchísimas gracias Carmen!! tenía clarísimo que tú tenías que estar en esta edición! y mira que acierto!! Has dado en la diana hasta con la portada!!. Me encanta que te haya gustado. Besos y Enhorabuena!!!
Es un regalo estupendo el que nos haces, porque se trata de una selección de recetas magníficas. La verdad es que se trata de un trabajo muy bien hecho que me ha gustado mucho.
Felicidades y gracias por compartirlo.
Un beso,
Muchisimas gracias Suny! Si te apetece colaborar con nosotros en proximas ediciones, por favor, indicamelo!. Besos!
me encanta la recopilacion que habeis hecho, pero poneis “Os dejo aqui el link para que podais acceder y descargaroslo”, pero accedo a la pagina de issuu, pero no sale para descargarlo,ya estoy registrada, hago algo mal o es qeu no se puede bajar?
Voy a verlo y te contesto. saludos!
un regalo muy bueno el que nos haces y de categoria, muchas gracias por compartirlo
bss
Gracias Miquel!! besos y que lo disfrutes!!!
Madre mia Kuki, esque no me canso de mirarlo, ha quedado genial, un trabajo estupendo, te quiero dar las gracias por incluir una de mis recetas, estoy super contento, un besote.
Ettore Cioccia
Muchas gracias a ti ettore por colaborar! ¡Me alegra que te haya gustado!!. Besos
Bueno bueno!!!! llego a tu cocina!!! Hija me repito un trabajo de genial, de categoria, me ha encantado la revista, las recetas de los compis, las de los restaurantes, las fotos, y el tiempo que has dedicado con cariño. Gracias por contar conmigo un placer. Besote de los enormes!!!
Gracias a ti Silvia y ha sido un lujazo extra contar con vuestras fotos.¡Impresionantes!!
Genial de los geniales ese ebook que has preparado! me encantan todas las aportaciones y las fotos maravillosas.
Ya te comenté que yo no participé porque las fotos no hacían justicia al plato que realicé, no obstante, no te preocupes que no te librarás de mí fácilmente, jajaja.
Besos guapa!
Gracias Beatriz!! yo creo que vamos a tener que hacer un ebook de Mandarinas ¿Qué te parece?. Besos y cuento contigo ¿eh?
Un e book muy interesante, me lo llevo. Gracias.
Muas!
Gracias Gemma, me alegra que te guste. Besos!
Está genial el libro. Gracias
Mucha gracias Fernando. Saludos!!