Mientras escribo esta entrada estoy viendo en la televisión la película “Desayuno con diamantes”.
Es una película maravillosa que no me canso de ver. Audrey Hepburn era una actriz única y sin duda la actriz perfecta para éste guión, basado en una novela de Truman Capote.
La estética de estas películas tan de los años 50 y las de los 60 me ha cautivado siempre.
La primera escena de la película con la Quinta Avenida de Nueva York completamente desierta es hoy inimaginable salvo por la magia del cine . De hecho no es raro que caminando por Nueva York te encuentres a algún equipo de cine rodándo alguna escena de alguna serie o película.
Y la escena en Tíffany en la que le dicen al dependiente que sólo tienen 10 dólares para gastar, es una delicia observar los gestos de ella …
Todos los diseños de ropa de Hepburn en la película, sin excepción, son de increible actualidad…
Quizás os interese saber que el apartamento de Holly Goligthly y su vecino Paul se encuentra en el 169 de East 71st Street, aunque las escenas interiores se filmaron en platós. El apartamento situado en el Upper East Side en Manhattan se encuentra en una de las zonas más exclusivas de Nueva York .
Y como hoy estoy descansando de una noche de fiesta con amigos, disfrutándo de una mañana de cine, en domingo, he querido publicar la receta del aperitivo que vamos a tomar hoy.
La trufas saladas son adecuadas a cualquier ocasión en que querais sorprender con un aperitivo o entrante fá cil y original .
Un aperitivo de cine…yo pongo la receta que me facilitó una amiga y que he cambiado un poquito…. El resto del guión de la ocasión lo escribireis cada uno de vosotros…a ver con qué me sorprendeis.
RECETA
En esta receta la propuesta es de tres tipos de trufas saladas. Las tres tienen una base común de queso cremoso, tipo Philadelphia) y toast a la que vamos a añadir ingredientes diferentes para tener las siguientes trufas:
Trufas de queso, y pasas
Trufas de queso con ralladura de naranja y cobertura de salmón ahumado
Trufas de queso con membrillo en daditos y cobertura de cecina (o jamón serrano)
Para cada una de ellas vamos a necesitar 100 gr de queso cremoso (tipo philadelphia) y 1 rebanada de pan toast machacada.
Prepara tres recipientes pequeños, para preparar las tres mezclas necesarias para cada tipo de trufa.
Trufas de queso y pasas
Nueces picadas, 3 cucharadas soperas de pasas picadas , una cucharada de miel
Tritura el pan toast y mézclalo con 100gr de queso , las pasas y la miel .
Déjalo en la nevera durante 15 minutos para que endurezca.
Ahora tienes que hacer bolitas del tamaño de un bocado y la rebozas en las nueces picadas.
Trufas de queso con ralladura de naranja y cobertura de salmón ahumado.
1 loncha de salmón, una cucharada de café de ralladura de naranja
Tritura el pan toast y mézclalo con 100gr de queso, salmón picado y la ralladura de naranja
Haz el mismo proceso que en las anteriores para enfriar la masa y darle forma.
Cubre cada bola con una porción de salmón y dále forma redondeada.
Trufas de queso con membrillo en daditos y cobertura de cecina
30 gr de membrillo, cortado en daditos muy pequeños y 30 gr de cecina muy picada (tambien las puedes hacer con Jamón serrano).
Tritura el pan toast y mézclalo con 100 gr de queso, la mitad de la cecina y el membrillo.
Haz el mismo proceso que en las anteriores para enfriar la masa y darle forma.
Cubre cada bola rebozándola en la cecina picada
Y ya tienes listo un delicioso aperitivo para degustar con una buena copa de vino. ¡Feliz domingo!
hola que aperitivo mas rico para un domingo y ademas mas facil esta estupendo y la presentacion espectacular
!!!! un besin !!!!
Muy bonita la película. Normalmente no la veo entera, ésta ni otras que también me gustan, me da igual verlas empezadas, una escena… me las sé y lo que más me gusta es el detalle.
Un saludo de ‘la pionera’
¡Hola Carmen! que alegría verte por aquí..a mi me pasa igual, aunque sea escena a escena las disfruto…bss
Hace un montón que la vi, pero es de esas películas para ver más de dos veces”!! Este aperitivo promete de verdad!!! besotes
La frase de Hepburn en la que dice que determinadas cosas no pueden leerse sin tener los labios pintados…me encanta!bss
Qué original!!! y qué pinta tienen!! sin duda las probaré la próxima vez que tenga invitados.
Hola Sara, con lo artista que tu eres y la ayudita de la receta triunfarás ! seguro
Me dispongo a ver la película…no sin antes prepararme este suculento aperitivo!!
¡Yeah!
Puff! qué buenas. Me encantan. Las tres opciones. Copio la receta para hacerlas en casa. Un beso.
Acabo de cenar y solo ver esta monada de trufas ya tengo hambre…!!!!!
Gracias Cósima!
Gracias Chelo!