Halloween da mucho juego a la hora de elegir el monstruito o el motivo, en general, con el que sorprender. Hay libros de todo tipo y por Internet circulan multitud de ideas para decorar una mesa Halloweenense. Yo le doy mucha importancia al dulce en una noche como esa, pero también hay que[.....]
Bueno, ya estamos aquí de vuelta del puente. Han sido tres días estupendos en los que hemos disfrutado del campo y los amigos. Ayer Domingo para despedir el fin de semana preparé esta estupenda sopa de cebolla, con su hojaldre crujiente, su cobertura de queso gratinado…reconfortante y rica, rica..Hoy el sol vuelve a brillar en[.....]
Receta: puré de patata como te guste prepararlo, tomate fresco y aguacate partidos en trocitos. Capa de pure + capa de tomate + capa de puré + capa de aguacate + capa de puré y de topping rodajitas de pulpo cocido (DE MUY BUENA CALIDAD,para que quede blandito por dentro y crujiente por fuera)[.....]
En honor a Antoine-Augustin Parmentier (Montdidier, 17 de agosto de 1737 – París, 17 de diciembre de 1813) agrónomo, naturalista, nutricionista e higienista francés. Su experiencia como cautivo en Prusia durante la guerra de los Siete Años le llevó a defender la patata como alternativa alimentaria (en Francia, como en casi toda Europa, se[.....]
RECETA Puré de patata con cebolla rehogada y sal. Tomate y aguacate cortados en trocitos pequeños. Palitos de cangrejo en juliana y con mahonesa…y el toque verde un poquito de guacamole fuerte. Disponer en capas: puré (templado)- tomate – puré – aguacate – puré – palitos mezclados con mahonesa y toques de guacamole…y si[.....]
Una calabaza con suerte… Me aproximo lentamente a la zona de fruteria en el supermercado. Doy vueltas dubitativa . ¿qué comprar para una comida ligera?. Un grupo de calabazas vé que me acerco y comienzan a llamarme. Todas quieren ser la elegida.Veo a una con aspecto solitario en un rincón un poco apartado.¿Qué te pasa[.....]
Cuando era pequeña una de las cosas que me encantaba de ir al campo era encontrar piñas, sacar los piñones, abrirlos dándoles un golpe con una piedra e ir acumulándolos hasta tener un puñado y tomarlos después uno a uno. De la morcilla no puedo decir lo mismo. No podía ni verla. En[.....]
Hace unos días le daba vueltas en mi cabeza a qué receta hacer porque me apetecia preparar algo especial con el aceite de oliva ecológico que tengo en casa. Pensé que dado su sabor sería excelente como acompañamiento de una ensalada o una lasagna al pesto, pero me apetecía innovar y hacer[.....]
¿Qué tiene que ver EL PATITO FEO con las REMOLACHAS? Creo que si existiese un cuento en el que el feo no fuese un patito, sino una hortaliza, , la protagonista, sin duda, sería una remolacha. Cuando vi el manojo de remolachas frescas en el stand del supermercado me dije a mi misma “[.....]
Al sur de Bretaña… La segunda parte de nuestro viaje de este verano en Francia se centra en la costa sur de Bretaña. Tras pasar por Carnac donde pudimos contemplar los asentamientos megaliticos que realmente impresionan, apenas a unos kilómetros acercándonos aún mas a la costa, llegamos al Château de Locguenolé, ubicado en el termino[.....]
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La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro Domínguez, y varios chefs gallegos, presentaron ayer en Madrid la edición 2014 de ‘De tapas por Galicia’, cuyos detalles se podrán seguir en la web www.detapasxgalicia.com Este certamen servirá para elegir, entre otras muchas categorías, la ‘Mejor tapa’ maridada o elaborada con Estrella Galicia, y[.....]
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Comienzo con esta entrada en la revista digital Amigastronomicas en la que colaboro, con el relato de algunas escenas de mi viaje a Francia de este verano. Durante parte del mes de Agosto mi marido y yo hemos recorrido en coche, en un viaje preparado al milímetro, parte de Aquitania, Bretaña, Normandia y El[.....]
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