Después de los pimientos confitados de ayer, que por cierto, estaban de rechupete, hoy me apetecía un toque salado, pero full equipe., como suelo hacer las cosas. Y me acordé de estos saquitos, que realmente son unos crêpes pero presentados de forma diferente…porque de verdad que estoy convencida que sólo cambiar nuestra posición[.....]
Nunca sabes cómo ni cuando vas a recuperar algo de tu memoria. Hace unos días quedé a tomar el aperitivo con una persona a la que no conocía, salvo ligeramente, de forma virtual. Entre el Nestea que me tomé y la caña de cerveza siguiente tomé una tosta de queso y pimientos caramelizados. Ante[.....]
Comienzo hoy esta entrada informandoos de que, a pesar de que soy hiperactiva – no paro literalmente – me gusta descansar, y de vez en cuando se me pegan las sábanas..como a todos.. Confieso que necesito dormir al menos 8 horas porque si no, no soy persona. Seguro que todos hemos oido alguna[.....]
La tartiflette es una deliciosa receta francesa de Saboya y Alta Saboya inventada y divulgada por el Sindicato Interprofesional del Reblochon, en los años ochenta con el fin de incrementar las ventas de este queso y, a juzgar por su fama, todo parece indicar que lo consiguieron. El queso Reblochon es un queso compacto que[.....]
En casa tenemos comidas de fondo de armario que son un valor seguro en nuestra mesa. Platos de los de toda la vida, cómodos de hacer, fáciles de preparar y deliciosos al paladar. Hoy hemos preparado unos canelones con tomate y carne con micuit de pato. Una comida casera, que nos gusta a[.....]
Hace unos días paseando por Londres encontré por casualidad una magnífica librería sólo de cocina. Era pequeñita y muy acogedora. La paredes completamente llenas de libros ordenados por temas: salados, dulces, cakes dulces, cakes salados, decoración de cada uno de ellos, técnicas de cocina y cocina de cualquier parte del mundo. La[.....]
Ya ha llegado el frío..Ahora si…y la lluvia…con fuerza…el otoño en su apogeo. Mi jardín está poblado de hojas doradas… Me gustan las escenas intimistas, los ambientes acogedores, los atardeceres del otoño. La vida en el exterior se vuelve más silenciosa. Los pájaros callan, los jardines se silencian. Los ruidos del verano comienzan a[.....]
Hace unos cuantos años mi padre y mi hermano fueron a un congreso en París, de su especialidad. Después de varios días, a su vuelta a Madrid mi padre volvía encantado con una ensalada que había probado en un restaurante. Por aquellas fechas aún vivíamos todos los hermanos en casa y recuerdo perfectamente cómo[.....]
Mientras escribo esta entrada estoy viendo en la televisión la película “Desayuno con diamantes”. Es una película maravillosa que no me canso de ver. Audrey Hepburn era una actriz única y sin duda la actriz perfecta para éste guión, basado en una novela de Truman Capote. La estética de estas películas tan de[.....]
Esta receta es el resultado natural de un fin de semana estupendo soleado que disfrutamos hace casi ya un mes en el jardín de casa. Las preparé el día anterior y pudimos disfrutar de ellas en la comida picoteo de ese domingo…pero os voy a decir un secreto..aquel día estában muy, pero que muy[.....]
Al sur de Bretaña… La segunda parte de nuestro viaje de este verano en Francia se centra en la costa sur de Bretaña. Tras pasar por Carnac donde pudimos contemplar los asentamientos megaliticos que realmente impresionan, apenas a unos kilómetros acercándonos aún mas a la costa, llegamos al Château de Locguenolé, ubicado en el termino[.....]
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La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro Domínguez, y varios chefs gallegos, presentaron ayer en Madrid la edición 2014 de ‘De tapas por Galicia’, cuyos detalles se podrán seguir en la web www.detapasxgalicia.com Este certamen servirá para elegir, entre otras muchas categorías, la ‘Mejor tapa’ maridada o elaborada con Estrella Galicia, y[.....]
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Comienzo con esta entrada en la revista digital Amigastronomicas en la que colaboro, con el relato de algunas escenas de mi viaje a Francia de este verano. Durante parte del mes de Agosto mi marido y yo hemos recorrido en coche, en un viaje preparado al milímetro, parte de Aquitania, Bretaña, Normandia y El[.....]
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